ANNE-GRETHES BLOGG

EN ANNEN MÅTE Å GJØRE DET PÅ SLIK AT MAN FÅR EN TØRRERE GRATENG . Jeg liker denne varianten bedre enn den som kommer som en tykk fløtesaus med poteter i og litt ost i sausen. Gylden og god Dessverre så var det slik i heimen den dagen at da jeg sa fløtegratinerte poteter så var forventningen disse fløtekokte potetene så "noen", "smakspanelet", osv ble skuffet. Han ventet noe annet. det minnet meg bare på at kommunikasjon er vanskelig og det man sier er merkelig nok, ikke alltid det som mottas. Gratengen smakt veldig godt den, det var ikke klager på den, så her kommer den. Oppskrift 600 gr poteter 1-2 løk 2 hvitløksfedd 2 dl melk 2 dl matfløte 1 dl revet hvit ost Persille eller en kvist av timian Salt og pepper Forvarm ovnen til 225 C. Skrell og skjær potetene i skiver. Finhakk hvitløk, rens løken del i to og skjær i skiver. Hell melk og fløte i en kjele, legg løk og poteter i og kok i ca 15 min til potetene er møre. Smak til med salt og pep...

JA, DET KAN JEG LOVE DEG DET ER. DEN ER MYK OG FYLDIG, FRISK OG GOD PÅ SAMME TID. Påskeappelsiner er det nok av her, det er derimot ikke noe påskeegg å se. Vi får spise egg til frokost og lunsj og når som helst ellers. Desserten kommer uten. Og d eilig er denne appelsinfromasjen. Jeg synes og den var lettvint å lage, ikke noe dårlig tegn. Trenger ikke egg for å få den gylne fargen. Oppskrift 6 pl gelatin 3 egg 6 ss sukker 3 dl kremfløte 2 appelsiner, revet skall og saft av( må smakes til) Bløt gelatinplatene i 4-5 min, visp egg til eggedosis og fløten til krem, bland disse forsiktig. Riv skallet av appelsinen(e) og press ut saften. Klem vannet ut av gelatinen og løs den opp ved å sette bollen i mikroen på full effekt i ca 20 sek. Rør den oppløste gelatinen inn i krem og eggedosisblandingen sammen med revet skall og saft. Smak til slik at du får den ønskede appelsinsmaken. Synes du det smaker for lite hjelper det med et par ss sitronsaft. Fo...

VI KOMMER IKKE UTENOM, MEN VIL VI DET? SELVSAGT IKKE. Her har jeg funnet fram til et par slike oppskrifter som har appelsin som hovedsak. Den første er en liten enkel salat. Her er påske ingredienser til fulle, kylling og appelsin. Veldig smakfullt og veldig sunt og enkelt. God alene og sammen med andre Oppskrift 4 kyllingfileter i strimler 1 ts rapsolje salt og pepper 20 sukkererter 2 store appelsiner i fileter 2 babyspinat eller andre salatblader 2 vårløk, finhakket Frisk koriander og litt appelsinsaft fra ½ appelsin Ha i olje i en varm panne og stek kyllingbitene i 3-4 minutter. Ha på litt salt og nykvernet pepper og sett til side. Skyll salaten og riv den i biter. Skyll sukkererter i kokende vann og så i kaldt vann. Ha i ertene. Fjern skallet på appelsinene. Skjær vekk alt det hvite. Skjær ut appelsinbåter. Bland ingrediensene forsiktig sammen i en salatbolle. Dryss finsnittet vårløk over. Press appelsinsaft over og dryss på hakket koriander rett ...

MANGE DAGER MED STENGTE BUTIKKER, TENKER DET ER BEST AT VI TAR  PLANLEGGINGEN TIL ET HØYTERE NIVÅ ENN ELLERS I HVERDAGEN Bare for å nevne hva det dreier seg om, 5 middager til 7 personer. Slik skal man ha litt erfaring for å dra i land med selvrespekten i behold. På dette tidspunktet har jeg råstoffer til alle fem middagene. Skal jeg ramse opp? Så klar er jeg.. Slik har jeg tenkt over det jeg har samlet på benken: Kyllingen skal brukes til den gryta der jeg marinerer med appelsin og sennep. Kyllingfiletene som bor i fryseren min, kan bli Curry eller Kyllingsuppe   Lammelåret kommer til å ende som langtids stekt  lekkerbisken. Pinnekjøttbitene kan bli til... pinnekjøtt. eller som basis i en deilig lys lapskaus av Vesterålsk opprinnelse Lettsalta torsk fra fryseren blir en smakfull og populær middag. Torsk som nå ligger i  fryseren, kan bli stekt eller kokt fisk, eller Fiskesuppe. Så flott, her ble det...

TENKTE DET VAR PÅ TIDE MED NOE MAGERT FØR PÅSKESJOKOLADEN OG MARSIPANEN SLO TIL FOR FULLT. Ok, det er mulig at det er bare meg, men det har aldri skadet å spise litt magert av og til. Når maten smaker så god, metter så bra og ser så fantastisk ut så er det jo bare fryd og glede. Påske på alle tallerkener Slik lager man denne frokosten, eller mellommåltidet eller til og med dessert, hva du enn vil, men så god var den altså. Oppskrift til 2(ca 306 kcal pr porsjon) 300 gr mager cottage cheese 2 appelsiner kjerner av  1/2 granateple 2 ss linfrø 6-8 valnøtter Fjern skallet på appelsinene. Skjær vekk alt det hvite. Skjær ut pene stykker. Ta ut kjernene i granateplet. Det gjør du ved å skjære rundt skallet i granateplet med en skarp kniv. Deretter brekker du opp granateplet i biter og plukker ut kjernene. De skal være hele. Legg cottage cheese på en passende tallerken og ha på resten av ingrediensene. Se det, denne var jo enklere enn enkel. Et veldig godt bi...

EI OPPSKRIFT JEG FIKK I EN HOTELLRESEPSJON, AV HVEM? DET VAR SELVESTE ARNE BRIMI, TENK DET. Siden vi satt i samme salong og vi begge hadde mer tid enn vi visste å gjøre med, så ble det til at vi prater om løst og fast. Ikke en stor overraskelse i at samtalen havnet "litt" innom mat. Enden på visa var at han i sin generøsitet gav meg ei oppskrift på suppe. Ei nydelig, lettvint, billig og ikke minst velsmakende suppe Så grønt og friskt Varm, fyldig og god. Oppskrift 2-3 stk kyllingfileter 1 løk 1 stilk selleri 1 ss olje 2 stk skrelte epler 1 kvist timian 1 ss grovhakket fersk salvie 1 l kjøttkraft(Buljongterning) Kutt kyllingfiletene i biter og stek dem, legg til side. Finhakk løken og stek den blank i olja. 1 l buljong, løk, finhakket selleri, finhakkede epler, finhakket salvie. Kok alt opp og kok til sellerien er mør. Kjør med stavmikser slik at du får ei suppe uten klumper. Kyllingbitene har du i og så serverer du med brød. ...

MEN DET ER ET FORHOLD MED SINE OPP OG NEDTURER Antallet forskjellige oppskrifter som er utprøvd her på kjøkkenet... det er etter hvert betydelig. Har jeg lært noe underveis?? Akkurat det er jeg litt usikker på. Kanskje dette: - at jeg har lyst å smake gode småkaker, - at det er ergerlig å ikke få til det du prøver, - at jeg er over gjennomsnittet sta når jeg har satt meg noe i hodet. Vi kan jo kalle det en lærdom. Imens baker jeg småkaker etter nye oppskrifter. Denne gangen baker jeg en som kommer fra nettstedet Godt.no, på trykk i Aftenposten. Penslet med eggehvite og drysset med perlesukker Slik så de ut, smakte godt gjorde de og. Tror til og med de kan beskrives som vellykkede. I oppskrifta er de satt sammen to og to med en sitronkrem mellom. Jeg gjorde ikke det, men jeg skriver opp oppskrifta på den og for sikkerhets skyld. Kanskje du vil prøve den, eller jeg selv om noen uker, hvem vet? OPPSKRIFT 185 gr usaltet smør 50...