ANNE-GRETHES BLOGG

DET HØRES HELT ABSURD UT, MEN HER SKAL DU SE HVORDAN DET ER. En helt merkelig tanke å skulle lage smør av epler. Det er jo heller ikke det man skal. Dette er en type eplemos som er lett å smøre utover. En ny og interessant måte å bruke epler på. Jeg får vann i munnen av synet av så mye frisk frukt. Et helt typisk FØR og ETTER- bilde. Ei skål med friske gode epler, forvandles til en flott stabel med velfylte og hermetiserte glass.  Klar for ei hylle i den kjølige og mørke kjelleren Dette er eplemos som er tilsatt litt krydder og kokt LENGE. Da karamelliseres den og får en annen smak. Bare prøv. Oppskrift på Eplesmør, gir ca 8 dl ferdig syltetøy 1 kg epler 2 dl eplejuice eller eplecider 100 g vanlig sukker 100 g brunt sukker 1 ts malt kanel ¼ ts malt nellik ¼ ts malt allehånde 1. Skrell og kjern eplene, og skjær dem opp i mindre biter. 2. Ha eplebitene over i en kasserolle og tilsett eplejuice og vanlig sukker. 3. Kok opp, og skru ned varmen til mi