KUNSTEN Å LAGE SILD SELV TIL JUL
DET ER DET VEL MANGE SOM HAR TRADISJON FOR? KANSKJE... Her i heimen var det nok en utdøende tradisjon. Må med skam meddele at vi i årevis har holdt oss med sild fra Denja, Delikat eller hva de nå måtte hete alle som lager ferdige sildeprodukter. Etter en liten gjennomgang i nær butikkene på jakt etter forskjellige sild eller fiske produkter som skulle glede oss på julebordet 1. juledag. Til min skuffelse var de enten ikke å få tak i eller altfor dyre. Denne rundturen i butikkene fikk meg altså inn i tankeboksen. Tanken om at dette kan jeg jo lage selv til en brøkdel av prisen og kanskje til og med med bedre smak, den tanken slo meg. Det er også helt sikkert at jeg vil ha en større glede å sette selvproduserte produkter på bordet, heller enn de ferdigkjøpte. Tanketiden ble kort, det var jo bare å sette igang. I går kveld var sildfiletene klar og laken kokt, så da vet du det var det bare å fylle på glass. Dette var det som kom på glassene Det første forsøket