ANNE-GRETHES BLOGG

TROR NESTEN IKKE JEG VET DET HELT ENNÅ, MEN TRO MEG, JEG JOBBER MED SAKEN Nå i dag er det appelsinglasert kylling for 4  Her er ingridiensene OPPSKRIFT PÅ APPELSINMARINERT KYLLING 1 hel kylling ca 1 1/ kg salt og pepper Skyll og tørk kyllingen, legg den med ryggen ned og skjær/klipp langs ryggraden på begge sider og fjern ryggbenet. Press fuglen flatt ned på fjøla, gni inn med salt og pepper.  MARINADE 2 ss finrevet fersk ingefær 3-4  hvitløkfedd,  2 ss Dijonsennep 1 appelsin,  1 ss brunsukker.  1 chili og ha i marinaden. Lag en mos av ingefæren, finhakk hvitløken, revet skall av og saften av appelsinen finhakk chilien og bland dette og legg utover kjøttet. Kyllingen skal ligge i denne marinaden i ca 1 t, gjerne mer.  Form m/lokk som er stor nok  til å legge fuglen flatt med marinaden på og som den stekes i.  Har du ikke det, tetter du så godt du kan med aluminiumsfolie, steker ved 180 C i ca 30 min. Fjern så folien og stek videre i 25 min for å få stekeskorp

VI FYLLER OG PRØVER  Kjevle ut plater av butterdeig. Ta så mange du trenger. Prøv å beholde fasongen på platene, da er de lettere å lage puter av.   Finhakket spinat smeltet i panna, pinjekjerner brunet i panna, finkhakket krydret spekepølse (Choritso el. lignende) Finhakket shalottløk og Chevre, hvitløkpure. Klar for ovnen Dette er det fyllet jeg fant fram til den dagen, avhengig av hva jeg hadde i kjøleskapet. En fristende stabel Hvitløkspure lager jeg i morter, hvitløksbåter med litt salt som gjør det lett å mose hvitløken. Spinaten rasper jeg litt muskatnøtt over, også en fin smaksforsterker, men vær forsiktig blir fort for mye. Håper du kjenner at dette kan brukes til å løfte en hverdag. Vegetarmat hvis du tar bort pølsa. Klikk her for flere forretter

DEN LYSER OPP PÅ BORDET SOM EI SOL I SEG SELV APPELSIN I SALAT ER FAKTISK VELDIG GODT. Har du stekt kyllingbryst eller lår, fisk eller karbonader, der er ofte mulig å koke ut ei stekepanne sånn at du har litt sky å helle over, servert med brød, pasta eller ris så har du en lettvint og deilig sommer middag.  På et fransk keramikkfat Enklere kan ikke en salat lages: Bruk en sprø mild salattype, issalat eller hjertesalat. Kutt eller riv i ganske små biter, del en skrellet appelsin i fire og skjær tynne skiver. Purre eller vårløk i små biter. Dryss over litt salt og olivenolje og vips så var den der. Ukas mest velsmakende salat. Her kan du lese mer

TENK; GANGEN HAR GJENNOMGÅTT EN TRANSFORMASJON  Det skjedde jo ikke helt av seg selv, vi kan vel snakke om blod, svette og tårer. Men nå begynner vi å nærme oss et resultat. Detaljer og innredning i skapet står igjen. Dette er vi fornøyde med.  Så var vi så langt  Ingen husker hvordan det var