ANNE-GRETHES BLOGG

DET BLIR JEG NOK ALDRI,MEN NÅ ER DET PÅ TIDE MED DE GODE KJEKSENE. DE MAN MÅ GJEMME I SKAPET FOR ELLERS ER DE BORTE FØR DU FÅR SNUDD DEG. Det er ingenting som kommer opp mot en tur til Nord Norge når det gjelder å spise kaker, å beundre kaker å tenke at nå har jeg fått nok kaker. Der er de glade i kakene sine og opptatt av hvordan de lages og hva laget den ene og hvordan pyntet den andre.  Der har de variasjoner over de mest fantastisk gode og strålende kakene du kan tenke deg. Dette har de kultur for. Heldigvis så har jeg slekt der som jeg kan støtte meg til når jeg kommer til kort.  Den av søstrene mine som har mest erfaring med gode, lettvinte og fornuftige kaker, de som alle liker og som de fleste kan bake, hun står bak disse kokos/havrekjeksene. Sprøere, søtere og bedre Oppskrift 1 kopp lettkokte havregryn 1 kopp kokosmasse 1 kopp hvetemel 1 kopp sukker 1 kopp smeltet marg/smør 1 egg 1 ts bakepulver Settes med teskje på bakepapir, stekes ved 180 C i ca 10 m

NOE SKAL MAN JO SKYLLE KAFFEN NED MED Dessverre så blir det fort for mye søtt og munngodt. Kanskje kjeks er en passe munnfull med et litt svakt alibi av sunnhet med havregryn og kokos. Det er heller ikke akkurat et minus at de smaker veldig godt. Noen damer skal ha styremøte, de samles i vår stue og de har så mange saker og så mange papirer og permer. Du skjønner at det må bli litt kjeks til kaffen da. Kanskje de ble litt lite stekt og? Oppskrift 250 gr sukker 250 gr smør 3 egg 250 g havregryn 250 gr hvetemel 2 dl kokos 3 ts bakepulver Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk eggene et etter et. Bland de tørre ingrediensene sammen og rør deretter inn i smørkremen. Kjevle ut deidgen med ekstra mel og stikk ut runde kaker i passe størrelse. Kakene legges på bakepapir dekkete stekeplater. Du får ca 60 -64 stk Stek kakene i forvarmet ovn på ca 200 C i til de er gylne ca 10-15 min. Avkjøles på rist. Denne oppskrifta fant jeg blant mine gamle skrifter. Som sant er,