ANNE-GRETHES BLOGG

SYNES JEG, OG DETTE ER ET LITE MÅLTID JEG BRUKER Å LOKKE SMAKSPANELET MED. Du vet, han som er her hver dag, som spiser alt jeg lager med samme uoppslitelige velbehag og nysgjerrighet. Han er ikke så veldig entusiastisk når det kommer til magre måltider med mye grønt. Han har for eksempel bedt om å slippe grønnkål.  Da prøver vi noe annet, tenker jeg. Først må øyet gledes, det synes jeg denne maten gjør. Mat for to Oppskrift 150 gr squash 1 hel paprika 1/2 gul løk 2-3 skiver fenikkel 2 stykker skinnfri, frossen laks eller ørret 1-2 ss stekeolje Løk, paprika og fenikkel kuttes i passe strimler, legges i middels varm panne i minst 10 min. Pass på så det ikke blir brunt, det skal bli blankt og gjennomvarmt. Squash skjæres i skiver (ca 1 Cm), disse stekes i litt varmere panne til de blir gylne på begge sider. Imens kokes fisken i usaltet vann, ikke hard koking, da går den lett i stykker. Billigere, enklere og magrere kan det neppe gjøres. Legg alt op

SMAKEN ER JO ALLTID NYDELIG. En av de tingene jeg liker med denne suppa er at metthetsfølelsen varer ved. Jeg føler av og til at supper uten proteiner fyller opp i øyeblikket , men så blir du fort sulten igjen.  Linsene gir nok til å stoppe sult kanskje i 3-4 timer. Da er jeg fornøyd. Man får matlyst av denne, ikke sant Oppskrift til 4 personer 1 stk  løk, finhakket 2 krm spisskum 2 krm  korianderfrø 2 fedd  hvitløk 1 stk  gulrøtter, finhakket 2 stk  selleristenger, finhakket 1 l vann 2,5 dl linser, røde 1 ts  chilipulver 1 ts  spisskum, malt 1 ts  paprikapulver 1 ts  gurkemeie 1 stk  laurbærblad 3 ss  grønnsaksbuljong Salt Jeg har brukt måleenheten krm her. Det betyr jo kryddermål og kanskje ikke alle har det. En halv ts er nok omtrent det samme. 1. Stek løken myk i litt olje i en kjele. Sleng oppi i spisskummenfrø, korianderfrø og hvitløk og stek videre et minutts tid under stadig omrøring. 2. Tilsett resten av ingrediensene  unntatt  salt