URTER SOM MEDISIN, INGEFÆR

HOLD DEG FRISK MED URTER


Denne lille planten inneholder et helt "apotek" av ingredienser med helseeffekter. Mange kjenner allerede til ingefærens effekt på urolig mage og kvalme.
-Ved å stimulere spyttsekresjonen hjelper den også trolig til med fordøyelsen.
Ingefærtilskudd kan også virke smertestillende ved revmatisme samt forebygge blodpropp ved at blodplatene ikke så lett klumper seg sammen.

- I tillegg er det noen studier som viser at ingefær, sammen med hvitløk og gurkemeie, kan ha betennelsesdempende egenskaper og bidrar med sterk antioksidantkraft. De er tradisjonelt brukt både mot inflammatoriske sykdommer, astma og allergi, sier Berit Nordstrand forfatter av boken ” Mat med mer”
-Hun nevner bedring av insulinfølsomhet(diabetes), Senkning av farlibg kolestrol, innvirkning på muskelsmerter og betennelser.
-Dette høres jo flott ut, men man kan også bruke for mye, og gravide skal ikke ta preparater med ingefær
-Det er kanskje lurt å minne om at vi snakker om forskjellige ting her.

-Fersk ingefærrot revet eller hakket som smakstilsetning i mat eller te er en ting. Den smaker så sterkt at ingen kan klare å spise for mye.

 -Tabletter som man får i helsekostbutikker er en helt annen sak. Da må man være forsiktig.
Jeg er glad i ingefær, best er den man får syltet på glass. Den har jeg servert til iskrem som dessert eller til gravet fisk. Den er og et vanlig tilbehør til sushi.
Mer kunnskap har jeg samlet her.

Et utvalg av sunnhet
Klar til teatime

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer