FOR Å FÅ HAMBURGERE HER I HUSET

SÅ MÅTTE DET EN KJØKKENOVERTAKELSE  TIL. OM ENN KORTVARIG SÅ GANSKE GJENNOMGRIPENDE OG OMVELTENDE
Hva skjedde? Jo, et barnebarn, en bursdag og et spesifikt middagsønske, det var det som skjedde. På vei mot teen-årene, så var det klart at han ville ha hamburgere til sin feiring.
Ingenting er umulig, og når barnets far overtok kjøkkenet og administrerer denne middagen, så trakk jeg meg tilbake, nå holdt  jeg nesten på å si: "I fullkommen ro og tillit," men under overflaten.....

Hvor de hentet sine hamburgere, sine brød og sitt tilbehør fra, vet jeg ikke helt.
Jeg har derimot tenkt at nå er tiden moden for at jeg lærer meg dette også. Skal jeg skryte av at bloggen inneholder altmulig fra øst fra vest og litt fra midt i, så er vel det det minste jeg kan gjøre.
Saftige og fine


    Oppskrift


    400 g kjøttdeig eller karbonadedeig


    1⁄2 ts salt
    1⁄4 ts pepper
    1⁄2 dl vann    
    2 ss margarin /olje til steking

    Rør inn salt og pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke bruk kjøkkenmaskin, og ikke rør for lenge, deigen kan bli seig. Ha litt vann på skjærefjøla form deigen til store, runde kaker som klemmes ut til store flate burgere.
    Stek på sterk varme i 2-3 min på hver side.
    Dette var jo bare starten. Kakene var kjempegode de, men så var det Hamburgerbrødet. Der gjorde jeg kort prosess. Butikkene hadde det jeg trengte. Ja vel, jeg skjønner jo det, dette er ikke nok. Tilbehøret er utrolig viktig, men det får bli et eget innlegg her.
    Støtteapparatet/vaktmesteren/smakspanelet, også kalt kjær ektemann, har vist denne matlagingen en uvanlig stor interesse.
    Hva kan det være? Fant jeg en snarvei til mannehjertet? På tide vil kanskje noen si.
    Flere kjøttkakeoppskrifter finner du her


    Kommentarer

    Legg inn en kommentar

    Populære innlegg fra denne bloggen

    ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

    Bilde
    DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
    Les mer

    KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

    Bilde
      DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
    Les mer

    MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

    Bilde
    TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
    Les mer