SÅ VAR DET DE SMÅKAKENE DA

DET ER IKKE FØRSTE GANGEN JEG LAGER DISSE

Men det er første gangen jeg har hatt rosmarin og Chevre i deigen. Gjett om det ble ei smaksbombe.

Disse kakene er lette å lage og lette å få forskjellige smaker i.


Legg til bildetekst

 
  • som fyrstekake,
  • som paibunn,
  • som eplekake 


  • som enkle småkaker, tilsatt sitronskall og rosiner, da blir det eksklusive smaksbomber,
  • tilsatt mandler så blir det smakfulle småkaker,
  • tilsatt ost, et sprøtt tilbehør til supper og posteier,
  • tilsatt lavendel, en lekker sprø kake til is og sorbèt,
  • tilsatt rosmarin, igjen til supper og patèer,

    • Denne gangen blandet jeg altså inn Chevre og finhakket rosmarin og halverte sukkeret. Utrolig deilig, men vet ikke helt ennå hva jeg skal bruke dem til.


    Oppskrift:
    Mørdeig
    150 gr smør
    100 gr sukker
    250 gr hvetemel
    2 ts bakepulver
    2 eggeplommer
    3 ss vann
    Tilsett smak etter behag.

     Bland alt det tørre, smuldre kjøleskapkaldt smør el. marg.i. bland inn smakskomponentene, rør inn eggeplommer og vann til en sammenhengende deig. Ikke elt for mye, hvetemel gjør den fort seig. Legg i kjøleskap for å hvile minst en time. 
    Ikke jobb deigen for mye, kjevle den tynn og stikk ut med et glass el lign. Kjøl den av mellom hver utkjevling, blir den varm så blir den utrolig klissete.

    Er så artig å komme på noe nye smaker å prøve på. Yohoo.

    Kommentarer

    Legg inn en kommentar

    Populære innlegg fra denne bloggen

    ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

    Bilde
    DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
    Les mer

    KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

    Bilde
      DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
    Les mer

    MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

    Bilde
    TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
    Les mer