DEMONTERT CLUB SANDWICH

EN SOMMERLUNSJ UNDER TREKRONENES BEHAGELIGE BESKYTTELSE

 På en terrasse ut mot havet, der var ei gruppe damer samlet og ble traktert på beste måte. Dagen startet med tur og bading for flere av oss, men den perfekte avslutning var selvsagt denne sommerlunsjen. 

 Selvsagt, vi er jo i Norge, idyllen blir ikke fullkommen uten et regnskyll som driver selskapet innendørs. Etter en hektisk fjerning av puter og møbler som ikke ville trives i regnbyger. Etter at alle var på plass innendørs, så var sommerbygen over. Alt fungerte altså som det skal  en fin sommerdag i Norge
Dette nærmer seg en klassisk Club Sandwich
Bare slik at vi kan ha et indre bilde av hva det er snakk om. Skråskjær denne, fest den med tannpirker og du er på plass med en klassisk Club Sandwich

 Vertinna insisterte på at det ikke hadde vært noe arbeid å snakke om å forberede lunsj for 10 damer. 

 Vi tror som vi vil om det, men hun hadde planlagt og forberedt Club Sandwich til oss. Hvorfor kaller jeg det demontert? Jo, alle ingrediensene var laget ferdig og ble servert å forskjellige fat. Slik kunne alle rundt bordet ta det de ville og bygge sin helt egen sandwich. Det moret oss alle og gjorde noe eget med stemninga rundt bordet. Vi moret og hygget oss.

Dette er mitt forsøk på Demontert Club Sandwich
Selvsagt måtte jeg gjøre et forsøk ved vårt eget bord. Gode ideer kan ikke passere uten å bli utforsket.

Nå er den klar til et inngrep med kniv og gaffel
Så langt er alt vel, men spesielt lett å spise er den ikke. det roter seg fort til på tallerkenen. Det er smaken som er deilig og her kommer min oppskrift etter inspirasjon fra en utmerket vertinne og kokk.

 Mengder må tilpasses etter hvor mange man er rundt bordet. Jeg prøver å tenke meg 1 av disse dobbeltekkerne.

 1 kyllingfilet
sprø salatblader
Rødløk 
Baconskiver
Loffskiver
Aioli eller majones

 Hvordan gjør man så? Stek kyllingfileten, pass på den skal ikke være tørr.
Legg salatbladene i kaldt vann ca 10 min. Slik blir de sprø og fine. Skjær løken i tynne ringer og sprøstek baconskivene. Loffskivene skal ristes. Lager du aioli selv eller kjøper du? De som ikke er så glad i hvitløk kan selvsagt bruke majones.

 Mer er det ikke, og nå er du klar til å bygge din egen Club Sandwich. 
Dette er det bare å kose seg med. Litt lett rosevin var en passe sommer drikk til dette.

 Klikk her for mer

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer