DETTE TAPASBORDET SKULLE JEG HA LAGET I SOMMER

DET VAR DEN FESTEN DET ALDRI BLE NOE AV.
DET VAR FOR MANGE DAGER HVOR VINDEN NESTEN BLÅSTE OSS UT AV SOMMERSTEMNING

Dager hvor duker blafret og parasoller veltet, mens en iskald vind ødela både humør og entusiasme. Skulle kanskje vært litt mer pågående slik at vi hadde spist inne.
Å planlegge et tapasbord er nemlig noe av det hyggeligste jeg gjør.

 Denne sommeren ble det ikke noe av, men du verden så mange gode ideer jeg har på lager.
Nå kan jeg kanskje dele dem med dere, for jeg har jo ikke gitt opp. Sjansen er jo der for å få til noe utover høsten.
Her er noen av det jeg har planlagt for fremtidig bruk:

1. Kokte, halve poteter med rømme liten klatt kaviar el. røkelaks pyntet med en dillkvist
Søte og små, men så gode


2. Wrap med spekesild


Nytt og spennende innhold

3. Chips av parmesan
Gode og lettvinte

4. Spanske kjøttboller

Nok til alle
4. Agurkruller med laks og dill

Eller agurkruller med reker i majones med paprika
5. Ost og skinke med melon og basilikum på brød
Flotte farger
6. Deilig og spennende brød
En annerledes måte å servere brød på

7. Slik kunne det vært:
I sommer ble det ikke slik
I tankene hadde jeg altså planer for et måltid som besto av alle mulige god matretter. Der vi kunne spise det vi likte best og kose oss enten det ble ute eller inne.
Hadde dessuten planen klar for å fylle opp med en smakfull pastasalat.

8. Kald pastasalat med kylling, reker og chili.



Den metter godt denne
Dette ser jo ut til at det skulle kunne ha mettet og gledet mange munner. Vi får se hva som skjer. Av og til blir drømmer virkelighet, av og til er det like greit at de forblir drømmer.

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer