OKTOBER GIR MANGE GLEDER

VAKRE ROSER SOM REMORTERER OG VISER SEG FRAM I ALL SIN PRAKT

Mye flottere enn de gjorde i sommerheten i juli. Da ble det vel litt for tørt og varmt.
En av Austinrosene mine
Denne heter Pilgrim, de er ganske vanskelige disse engelske rosene, tåler dårlig regn, og vind, og får endel sykdommer. Men for en belønning de gir. For meg er dette de vakreste rosene, se på hvordan de er oppbygde.Store som hele håndflata mi, med en berusende duft.
Abraham Darby og Heritage
Heritage heter denne
Denne som har strekt seg i buen over trappa, er også vakker, men av en helt annen klasse.Husker ikke navnet på den.
Denne har klatret høyt på buen i sommer.


 Men det er mye glede å hente ut fra store, duftende roser. At årstiden sier høst, gjør ikke gleden mindre.
Den trives godt ved steinmuren, varmt og fint der.
Da er det vel på tide å gå inn på kjøkkenet og passe på den gryta som står og koser seg der. 
Det er jo fårekåltid, så nå sprer den liflige duften seg i hele huset hos oss og lokker til ett av årets beste måltider.
Da starter vi 
Noe oppskrift på dette får du ikke. Her er hvermann for seg selv. Fra spøk til side, de aller flasrte har sin egen oppskrift på fårekål. Hvis du ikke har det, da er du kanskje så ung at du like greit spør din egen mor eller bestemor. Dette hører til i familienes uskrevne arkiv. 
Det er bare en ting jeg kan si, det smaker veldig godt dagen etterpå og. Kanskje bedre? 

 Er det mulig at vi burde begynne en dag før med kokingen for å få maksimalt smaksutbytte? Jeg bare spør.

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer