NEGLESPRETT OG BÆRPLUKKING

SÅNN KAN DET GÅ NÅR TEMPERATUREN HAR SUNKET NED MOT NULL OG BÆRENE ENNÅ HENGER PÅ BUSKENE.


Det vil si de hang der, men nå har jeg klart å høste dem, med smerte og pine.
Neglesprett er vondt, men denne gangen var jo belønninga stor.
Sorte, sunne og snerpete
Det har vært en høst hvor mye annet enn saftkoking har stått på programmet. 
For det første har det vært endel reising både privat og litt mer tjenestemessig.
Dessuten kom vi, endelig etter mye jobb,  så langt at vi fikk langt huset vårt ut til salg.
Hvordan det gikk kan du lese om i dette innlegget

 Heldigvis kunne jeg etterhvert med rolig pust og jevn puls nærme meg Aroniabusken min som også går under det litt dystre navnet Svartsurbær. 

 Nå i midten av oktober var det mange småfugler som trodde dette skulle være vinterlageret deres.  Dengang ei, jeg plukket de siste ca 1,5 kg på en liten halvtime.
Som sagt, med neglesprett
Ikke vet jeg hva forskjellen var, men dette ble den beste Aroniasaften jeg har laget. 
Kan det være at de hang på busken ca 1 mnd lengere enn tidligere år, eller hadde de fått en snev av frost?
Denne framgangsmåten er den samme som før om åra, men uten noe fikst som epler eller annet smakstilbehør.


 Oppskrift:
1,5 kg Aronia, el Svartsurbær
1 dl vann
ca 2 dl sukker pr liter saft 

 Kok vann og bær slik at bærene faller sammen og avgir saft. blir det tørt kan du ha i litt mere vann. Sil dette i et klede og dørslag, det tar litt tid, men ikke rør og klem, da blir saften uklar. Gi det tid. 
Ha saften tilbake i kjelen, ha i sukker og kok til sukkeret er smeltet. Ha dette rett på sterile flasker så har du en helsebombe utover vinteren.
Så mye som et eggeglass er nok hver dag, blander du det med vann er det like sunt.
Sjekker du prisen på helsekost, så skjønner du at det står mye bra i offentlige beplantninger som er vel verdt å se nærmere på.
Klikk her for flere drikker.

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer