FASTELAVENSBOLLER TAR HELT KNEKKEN PÅ MIDDAGSPLANER

HVEM ORKER TANKEN PÅ MIDDAG ETTER DISSE BOLLENE .

Vanvittig gode, usannsynlig deilige,  kaloririke, søte og over alle støvleskaft fete. Tror du nå at jeg advarer deg? Ikke lag dem, ikke spis dem? Nei, nei, nei, Lag dem, spis og kos deg, men vent til neste fastelavn med å lage dem igjen. Dessuten, de er så mektige at du klarer ikke mer enn et par, så stopper det opp av seg selv.

for en stabel
De minner om dem jeg fikk på mitt barndomskjøkken til fastelavn. Noen forskjeller er det jo, før stekte de i smult, jeg bruker olje,  min har en fastere deig, jeg bruker bakepulver ikke hjorthornsalt og sist, men ikke minst, hvem vet hvordan maten egentlig smakte for 50-60- år siden? Det vi vet er at minnet kan spille oss mange puss.

 Oppskrift på dagens frityrstekte kanelboller
5 dl mel
3 ss sukker
0,5 ts salt
2 stk egg
2 dl fløte el matfløte
1 ss bakepulver
rapsolje til steking(solsikkeolje)

Bland alt det tørre, egg og fløte blandes med saften fra ½ sitron og så blandes alt sammen og røres inn i melet til en tykk røre(tykkere enn vaffelrøre).

Varm oljen til 180 C i frityrkoker eller en vanlig liten kasserolle med høye kanter.
Slipp røren forsiktig nedi med to skjeer, bollene skal ha ujevn form.
Lag få om gangen og snu dem underveis. Fisk dem opp med hullslev el annet tre-redskap. Legg dem på et husholdningspapir slik at de kan renne av seg litt, rull dem så i kanel og sukkerblandingen.
Gylne og varme

VIKTIG:
Varm olje er veldig farlig, hold barn og plastredskaper langt unna. Ha gjerne et lokk i nærheten for å dekke gryte om noe skulle gå galt(ild)
Ha aldri vann på varm olje.  

Dette var advarslene, synes det er greit at de blir tatt med.

Servert en søndags ettermiddag i slutten av februar, som seg hør og bør med fastelavnsboller.
Denne søndagen ble det ikke middag, og ingen savnet den heller.
Klikk her for mer boller



Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer