Å LAGE TE ER EN AV HVERDAGENS SMÅ OPPGAVER

AKKURAT SOM VI TENKTE I JULI-AUGUST, SOMMEREN KOMMER TIL HØSTEN

Ja, det er akkurat det som har skjedd. Midt i september og været er deilig og varmt. Litt synd da at hagen er blitt litt vissen og litt gul. Det er ikke så mange blomster og så mye frodighet, men vi klarer godt å hygge oss ute.

Når klokken nærmer seg tolv om natten datoen er 12 sept. og gradestokken viser 18-19 C, da vet vi at vi opplever noe spesielt.
Bortsett fra i julen, så er det nå stearinlys kommer til sin rett. Mørke høstkvelder med myk, varm luft roper på levende lys. Bare for romantikken skyld, direkte praktisk er det jo ikke.
Nå sitter vi ikke bare ute med stearinlys, vi prøver å gjøre noe nyttig og. Jeg har nettopp høstet inn noe av våre små grøder fra hagen.
Jeg er veldig glad i myntete. Hva er da mer naturlig enn å bruke den mynten vi har i hagen til å tørke til teblader?
Rett fra hagen


Man må i gang med den gamle kunsten å tørke urter for bruk utover vinteren.
Det er bare å plukke, vaske, rense og tørke.
Vask først for å sikre deg at smådyr og jord er borte, tørk på et rent håndkle.

Plukk bladene fra stilkene som er treaktig og lite delikate, så er det bare å legge på et bakepapir i stekeovn. 30-50 C med varmluft, over natten. Så kan du fylle på glass eller papirposer og vinterens duftende varme te-hygge er reddet.
Joda, det er ikke vanskelig å kjøpe myntete i butikken, men du vet det er alltid noe eget med det du har laget selv.

Te-nytelse

Spørsmålet er om man har noen annen nytte av denne teen enn hygge?
Da er det bare å ramse opp, mynte hjelper mot:
- Oppblåst mage
- dårlig ånde
- Stagge søt-suget

Så bra, da er det bare å koke litt vann, ha oppi litt mynteblader, og så nyter vi.
For flere drikkenytelser, klikk her.



Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer