KAKE I LANGPANNE OG DENNE ER MED APPELSIN

DET ER SELVSAGT EI SJOKOLADEKAKE

Sjokoladekake er selvsagt i vår familie. Sånn er det med denne saken. Denne kakeoppskrifta har vært med oss nesten så lenge jeg kan huske. Det er ikke ei skole avslutning, en bursdag, eller en dugnad hvor denne har uteblitt.
Problemet blir jo at man blir grundig lei etter noen år. Det kan forresten hende at noen i familien synes at jeg burde fornyet meg litt og at det var greit at den forsvant. 
Kaka blir nesten glemt, oppskrifta lå bortgjemt, men så kom muligheten for en renessanse.
Voksne damer trenger en liten søt dessert etter at møtet er slutt og maten fortært. Sannelig var ikke kaka helt på sin plass igjen.
Har nok prøvd å oppgradere den litt. Det er ikke sikkert at den alltid var like fint ordnet til med muffinsformer til barnebursdagene for eksempel.
Kaker i muffinsform så langt øye kan se.

Oppskrift på
Langpannekake med sjokolade og appelsin.
3 egg
250 gr marg
4,5 dl sukke
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
3 ss kakao
4-5 ss appelsinmarmelade
2,5 dl H-melk

 Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis, imens smelter du og avkjøler margarinen. Bland alt det tørre, ha det vekselsvis med melk, appelsinmarmeladen til slutt.
Stek ved 180 C i 20-30 min. bruk en trepinne for å vite om kaka er stekt gjennom.

 Sjokoladefyll
124 gr margarin
300 gr melis
100 gr kokesjokolade
2 ts vaniljesukker
4-5 ss varm sterk kaffe
Sjokoladen og margarinen smeltes sammen, hell dette over siktet melis og vaniljesukker. Spe med kaffe til konsistensen er passe. hvis den er kornete og har skilt seg så hjelper det med kaffe.

 Denne kaka kan lagres i noen dager slik som alle kaker med frukt i deigen. De beholder saftigheten en stund lengere enn andre. Her i huset har den alltid vært både barns og voksnes favoritt.

 Jeg har fått spørsmål om hvorfor jeg aldri bruker godt smør i matlagingen min, og svaret er enkelt. Jeg liker ikke smaken og synes at den fete smaken av smør legger seg i munnen og skjuler alle andre smaker.
Dette er en helt personlig mening, denne kaken kan for eksempel godt lages med smør om man ønsker det.


Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KLIPPFISK ELLER TØRRFISK, VET DU EGENTLIG FORSKJELLEN?

Bilde
  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradisjonsrike råva
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer