KYLLINGKLUBBER MED RIS OG FRISK SALAT

NÅR MAN KOMMER HJEM ETTER EI LITA UKE I DET FJERNE NORD OG HJEMMET ER INVADERT AV DATTER OG DATTERDATTER

Det har altså skjedd noe i vårt fravær. Rips er blitt plukket, renset og fryst ned. Noe er syltet, ting er flyttet hit og dit....Dette høres kanskje ut som en beklagelse, men du verden hvor glad jeg er for at de finner seg til rette og føler seg trygge på at de kan være seg selv i vårt hjem.

Men er vi mange mennesker så blir det store måltider, og mye logistikk.
Først kommer alle forslagene om hva vi har lyst på, så kommer samtalene om hva vi kan få tak i, så må noen (mor)bestemme og så tilslutt finner vi ut hvem gjør hva rundt måltidet. Dette kan ta hele formiddagen, så det sier seg selv at hvis demokratiet skal styre for mye hver dag, ja, da blir det lite tid til badeliv.

 Jeg har jo et lite lager av forslag som kommer frem i slike situasjoner. Det skulle jo bare mangle,jeg har jo en hel blogg å ta fra, for svingende.

 Mitt forslag til lettvint og god sommermat denne dagen er  marinerte kyllingklubber servert med ris og salat
Det er bare marinaden du får her, ris og salat kan du finne på selv eller lete under etiketten salat

Oppskrift på marinade for 15 kyllingklubber

1 dl soyasaus
1/2 dl hoisin-saus
2-3 ss flytende honning
2-3 fedd finhakket hvitløk 
1-2 ss revet ingefær
Saften av 1 lime

Bland dette i en stor plastpose, Bruk aldri bæreposer. 
Du må jo tilpasser mengden marinade etter mengden klubber. Ingen grunn til å bruke dette til bare 2 stk klubber f.eks. Tilsett kylling-klubbene, press ut luften og knyt igjen posen. Vend på posen slik at alle kylling-klubbene blir dekket av marinade. La klubbene marinere i 1 times tid, eller natten over i kjøleskapet.
Dekk ei form med folie eller bakepapir. Hell ut de marinerte klubbene pluss reten av marinaden og stek dem ved 200 grader i ca 30 minutter. Snu litt på klubbene underveis, slik at de blir jevnt stekt.
Dryss til slutt over sesamfrø og server – helst med tørkepapir i nærheten. Det heter forresten manneservietter vår familie. 


Klar til spising
Slik kan det gjøres og hvis man har en hel kylling så er det bare å dele den opp i mindre stykker, bruke samme marinade og samme fremgangsmåte.
Hos oss blir det bare vennlig slafsing og fornøyde spiselyder av sånt.
Klikk her for mer marinader

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. Er det noe
Les mer

KALVESTEK I LEIRGRYTA

Bilde
ALT JEG LEGGER I DEN GRYTA BLIR LANGTIDSTEKT Det er som om det er det den gryta er laget for.  Vi har ikke ofte stek her i heimen. Det retten som i min barndom og tidlig voksenliv var kjøttmiddagen over alle kjøttmiddager. Intet famillieselskap uten, men nå? Borte, helt borte. Vi har vel alle hatt vår del av tørre smakløse skiver av okse, svin, lam og kalvestek. Med tilbehør av det tradisjonelle slaget, kokte blandede grønnsaker, surkål eller ertestuing. På et tidspunkt mistet jeg litt interessen. Jeg og mange med meg beveget oss videre i smakenes mangslugne verden. Allikevel gjorde kalvestek en gjesteopptreden hos oss for ei stund siden. I sannhetens navn kom det av et av de før omtalte besøk i svenske frysebokser med svenske kjøttpriser. Der stod jeg med ei billig kalvestek i handa og fikk en bølge av sentimentalitet og følelse av tilbake til barndommens rike. Før jeg visste av det, d er lå  kjøttet i vår fryser, og hva-gjør-jeg-nå-følelsen dukket opp. Jeg gikk tilbake
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, sukker og
Les mer