Enda en av havets lekkerbiskener Det er så enkelt som bare et fiskestykke kan være. Du får den ferdig skåret i en god fiskedisk. Det er ikke hver dag de har denne delikatessen, men når den er der får du slå til. En myk og subtil smak som fort kan overdøves av tilbehøret hvis du er for tung på labben. Det er en lekker fisk og som all fisk er det masse ben, men disse er ganske kraftige, så du finner dem fort. Det er meningen at man skal suge av benene. det er der den mest næringsrike delen er. For en øyenslyst Oppskrift til to personer Ca 4-500 gr rødspette 4-5 ss hvetemel 2 ts salt 1 ts pepper smør el marg til steking. Vask og tørk den godt. Fisken blir best om du steker den med bena. Det er også sammen med bena og fettet at det viktige D-vitaminet fins. Varm opp panna til smøret er nøttebrunt. Vend stykkene i blandingen av mel, salt og pepper. Legg dem i panna og slå ned på varmen. Pass på hele tiden, la fiskekjøttet bli hvitt og fast før...
