ANNE-GRETHES BLOGG

DEN GANGEN VAR DET TIDLIG SOMMER OG VI HADDE BRUK FOR NOE SMAKFULLT Nå er det sen vinter og vi har igjen bruk for noe smakfullt. Bare så du vet det, med denne fiskesuppa kan du få smakene så milde eller sterke som du bare ønsker. Sent i januar, med et smakspanel som ikke takker nei til litt hot mat og mellom oss sagt, til og med av og til trenger å fyres litt, så ble det den sterke varianten hos oss denne gangen. Valgte det bildet med nesten bare grønt, det er det jeg savner for tida. Fiskegryte el suppe Oppskrift til 4 prs. 5-600 gr renskåret fisk (torsk/sei/ørret/laks) 3 gulrøtter 1 løk 1 liten fennikel 4 poteter 1 ss revet fersk ingefær 2 fedd hvitløk 1 chili 1 stilk brokkoli 3-4 vårløk 1 pott med fersk koriander 1 boks kokosmelk 1/2 l fiskekraft(buljong) 3  ss soyasaus el fishsaus 1/2 ts gurkemeie 1/2 ts chilipulver 1/2 ts fennikel frø  1/2 ts korianderfrø 2 ts currypaste 1  lime  saften av salt pepper  solsikke el rapsolje til steking. Denne gryta/suppa forbered

DET ER DE MÅNDENE JEG BARE VENTER Det er på denne tida jeg ser med forundring og litt uro på dem som ser ut til å trives. I løpet av årene har jeg opplevd januardager uten snø,  med varmegrader og sol. Det har på et eller annet vis ikke gjort noen forskjell for min følelse. Januar/februar gir meg en utmattet følelse av at det aldri tar slutt. Vinteren mener jeg. Det må være noe i et av mine tidligere liv som jeg straffes for med å være født i dette landet. Hvis de tidligere livene ikke fins, hva skal jeg skylde på da? Ellers så tenker jeg at vi har trukket det store vinnerloddet, vi som havnet her i landet. I januar strever jeg litt med den tanken. Alt her er svart eller grått Det hadde vært så mye lettere om jeg hadde hatt glede av alt eller noe av det vinteren fører med seg. Ok, jeg leser bøker, jeg koker og drikker te, jeg skjenker et glass rødvin og drikker. Koser meg med pledd og nettbrett, tusen tv-kanaler osv, osv. Hjelper det? Nei, ikke mye. Kanskje jeg kan gå