ANNE-GRETHES BLOGG

HELGA NÆRMER SEG, ET PAR MIDDAGER MED GJESTER RUNDT BORDET NÆRMER SEG OG Det evige spørsmålet om hva jeg skal servere dukker uunngåelig opp. Hovedrettene er ganske klar, det må bli noe med fisk. Til dessert hadde det vært hyggelig å servere noe ekstra smakfullt, friskt og sommerlig. Helst noe jeg ikke har servert akkurat disse gjestene før. Etter å ha vært i grubleboksen ei stund, så skjønner jeg at det må bli noe jeg har servert før. Tilbehøret kan endre på mye og den ideen jeg fikk hos ei venninne om sitronsaus til laksen er jeg virkelig ivrig etter å forsøke. Dette ser jo helt fantastisk ut Kokte lakseskiver, servert lun med agurksalat og sitronsaus og kokte poteter. Det er jo ikke en super, eksotisk spennende middag, men den sitronsausen den er alvorlig spennende. Oppskrift på sitronsausen 0,5 sitron 1 lime 3 eggeplommer 2 dl creme fraich Salt /pepper Riv skallet og press saften av sitron og lime. Pisk eggeplommer, og bland sammen med skallet o...

SELV NAVNET PÅ KAKA ER EN HEL MUNNFULL Det var helgas nyeste, men beste kake. Det skadet jo ikke at den så flott ut uten at jeg behøvde å anstrenge meg noe større . Tenk bringebær, tenk sjokolade, tenk begge sammen.... Det var selvsagt en veldig god kombinasjon. Smaken blir ikke forringet av at den har vært tenkt på før, den er bare en vinner. Kruttet behøver man ikke finne opp hele tiden. Oppskrift Brownie bunn 200 gr mørk sjokolade, grovhakket 200 gr mykt smør 250 gr melis 3 egg 110 gr hvetemel Ostemasse 300 gr bringebær, friske eller frosne 100 gr sukker 200 gr myk kremost naturell 100 gr sukker 1 ts vanilje saft av 1 sitron 5 pl gelatin 2, 5 dl kremfløte friske bær til pynt Bunn Legg sjokoladebitene i en bolle og smelt i vannbad. rør smør og melis til det er mykt, tilsett ett og ett egg, rør inn melet og rør til deigen blir glatt og samlet. Tilsett den smeltede sjokoladen og rør til at er godt blandet. Stek i smurt bakepapir kledd form(23 ...