ANNE-GRETHES BLOGG

KLEFTIKO I HELLAS,  кюфтета I BULGARIA. HVERT LAND HAR SINE SMAKSKOMBINASJONER, MEN KJØTTKAKER ELLER KJØTTBOLLER ER DET Jeg valgte altså nordafrikansk i dag. Det rare er at det gjør jeg ganske ofte. Det er noe med de smakene der som jeg liker og alltid vender tilbake til. Det fins heller ikke en eneste dag som ikke blir bedre med kjøttkaker i en eller annen fasong. Det ble en diger haug Oppskrift 250 gr lammekjøttdeig 250 gr vanlig kjøttdeig Denne kjøttdeigen må spees slik du sper for å få vanlige kjøttkaker. Til det bruker jeg: 2 kokte poteter, 2 ss  potetmel og 2 dl vann Ha i potetmelet og la miksmasteren gå så dette blandes godt. Så rasper du de kalde, kokte potetene mens maskinen fortsetter å jobbe. Nå sper du med kuldslått(lunkent) vann i en tynn stråle. Fortsett med dette til alt vannet er i. Så kan du starte med å ha i de forskjellige krydrene. 1/2 sitron saften av 1 ss olje 50-60 gr ferske...

DET ER LIKSOM HELT UMULIG Å KOMME UTENOM POTETEN Ikke at jeg har et stort ønske om det, men hvor mange ganger tror du jeg har hatt ei oppskrift med poteten i hovedrollen her på bloggen?  Nei, det vet ikke engang jeg. Her er den igjen, poteten. Så hvis du har grillvær så passer den, hvis du har innevær så passer den. Er det kjøttkaker, karbonader, pølser eller en kotelett, så passer den. smakfull og god Slik kan den også serveres Oppskrift  100 gr mandelpoteter 2 eggeplommer 1 ss dijonsennep 1 ss hvitvins eddik ca 3 dl  50/50 fløte melk 1 ss creme fraich 2 ss olivenolje ca 30 gr smør salt Hvis du drysser ost over og gratinerer under grillen i stekeovnen noen minutter til den blir gyllen og fin, så har du en helt annen rett. Supert hva? Utrolig hva noen regnværsdager gjør med kreativiteten min.

ALLIKEVEL KLARER JEG Å TRO AT DET KOMMER VELDIG NÆRE, SPESIELLT TROR JEG AT DET LØSER DET PROBLEM SOM HETER KJEDSOMHET I REGNVÆRET Den typen kjedsomhet som oppstår når sommeren regner og blåser  bort. Når rosene som står i fullt flor, klar til å glede alle med duft og utseende, når de piskes av vinden og vasker av regnet. Det er ikke mye å finne på i hagen da. Ikke kan man gjøre noe nyttig som å luke og rydde, ikke kan man binde opp de grenene som vokser vilt etter eget behag. Snegler og andre udyr får klare seg på egen hånd, og det gjør de jo. Soling og et hyggelig liv med en sudoku, ei bok,  en kopp te eller et glass vin? Bare glem det. Kan du kanskje ane en aldri så liten irritasjon over sommerværet? Da har du fått med deg budskapet. Etter å ha sett ut vinduet og sjekket med meteorologer hva fremtiden vil bringe på værfronten, så er jeg klar med miksmaster og bakebolle.   Måtte bare...

NOEN DRAR PÅ AKTIVITETSFERIER OG TRENINGSFERIER, MEN NEI IKKE HELT I VÅR GATE. Vi derimot, dro til Bulgaria , Varna. Der hadde vi en avtale med et tannlegekontor. Et lekkert, lite, men høyt spesialisert tannlegekontor med gode kontakter, forbindelser til Norge og tanntjenesten her. Det passet jo bra at akkurat deres spesialisering var den vi hadde mest bruk for. Dette ser ikke verst ut, vel? Litt vanskelig å lese magasiner med kyriliske bokstaver, men når ventetiden er så kort, så ble det ikke bruk for magasiner. Alt skjedde nemlig etter avtalt tid. Fresh, hva? Dette er hele resepsjonsområdet, lekkert og innbydende. Lure farger å velge, beroligende og nydelig Vi ble ønsket velkommen av den lekreste, lille resepsjon du kan tenke deg. Fargevalgene var friske og gav et kjølig, rent inntrykk. Det var utrolig deilig når temperaturen utenfor var 35 C  i skyggen. Uten air conditioner hadde vi nok hatt et prob...