MARENGS ER EN DEILIG AVSLUTNING
ETTER KRAFTIGE MÅLTIDER MED MANGE SMAKER, SÅ MÅ MAN PÅ EN ELER ANNEN MÅTE ROE DET NED. Marengs med limekrem er en sånn dessert som roer ned smaksløker og fordøyelsen. Jeg mener jo at en søt dessert roer ned sjela og- Det er jo ikke den første gangen noen tenker marengs til dessert, dessverre. Det hadde jo vært artig å kunne være den første som tenkte ut noe så genialt. Ikke sant? Drøm søtt. Da må jeg vel klare å være mer kreativ enn en skarve marengs. Ikke noe galt om marengs, den har kommet og gått på mitt kjøkken i 40 år. Mer eller mindre vellykket, men alltid elsket av unger og voksne søtmonser. Denne gangen serveres den med noe så godt som Creme fraich. Du vet den litt syrlige som hverken er fløte eller rømme. Oppskrift på marengs for 4: 2 rene eggehviter 100 gr sukker 1 ts hvitvinseddik Pisk eggehvitene med halvparten av sukkeret til det skummer og begynner å stivne, ha så i resten og pisk til massen står i fine topper. Pisk inn eddiken helt til sl...