FENIKKEL ER EN FAVORITT
DEN HAR EN SØTLIG ANISSMAK Smaken er subtil, den overtar ikke eller overdøver den maten den skal komplementere. Nydelig til fisk av alle slag, men jeg har og brukt den til kalkun og kylling. Ennå ikke stekt OPPSKRIFT Stor ildfast form, kutt fenikkeln i skiver, legg utover i forma. Dryss på salt og litt pepper, olje og så inn i stekeovn. 160-180 C i ca 30 min. Her har jeg hatt på paprikastrimler, de smakene er veldig gode sammen. De er ikke bare smakfulle Strimler av løk gir og en ekstra god smak til. Det er viktig at grønnsaken skal få stå så lenge, slik at den blir glasert og smakene får tid til å utvikle seg. Rasper du parmesan over, så nærmer man seg himmelske tilstander.