ANNE-GRETHES BLOGG

DET HAR VÆRT EN SOMMER UTEN LIKE . TEMPERATURER OPP MOT OG OVER C 30 UKE ETTER UKE. BÅDE MENNESKER OG PLANTER BLE SLITNE. Vi mennesker tar oss ganske fort inn igjen, det er litt verre med plantene. Derfor har det allerede nå, den 18. august bare vært et par planter som har blomster som ikke er blitt brune og nesten visne.  De eneste som fremdeles er i frisk blomst er disse to: Den store Syrinhortensiaen   Solhatten lyser ganske godt opp i regnet Vel dette er ikke mye å skryte av akkurat, men i år er dette det hele. Forresten så har endel roser vokst fint, for første gang på mange år. De har vokst men blomstringen har ikke vært veldig imponerende. Denne rosen var så vakker tidligere i sommer at jeg tar den med selv om den allerede er borte. Varmen tok knekken på den. Minner fra de hete sommerdagene Flere hagebilder finner du her.

GULL OG GULL OG GULL OG SØLV, JEG ER HELT UTMATTET OG LITT OPPSPILT, SKULLE NESTEN TRO AT JEG SATT PÅ TRIBUNENE Man blir litt lykkelig og oppspilt når man ser på de idretts- guttene fra Sandnes og Sunnmøre. Å sitte og følge med på de idrettsprestasjonene som har kommet fra Berlin denne helga. Det har vært en utrolig glede og utrolig spennende. Da tror du kanskje at det har foregått noen mattanker hos meg i dag? Der tok du feil, det er utrolig hvor mange forskjellige tanker som kan tenkes på en gang, eller i raskt rekkefølge. Den pannestekte laksen som lå klar i kjøleskapet trengte litt tilbehør. En god sitronsaus må da være tingen tenkte jeg. Det har jeg laget før, men nå hadde jeg lyst til å finne ei annen oppskrift. Dette ble resultatet: Salaten lyser opp på en ellers litt kjedelig tallerkenen Oppskrift 2 vårløk 1 sitron 2 ss smør 0,5 dl hvitvin 2 dl matfløte salt pepper Rens og kutt vårløkene. Skjær dem opp i så biter. Riv skallet av sitronen. Smelt smøret i  e...

DET ER UTROLIG HVOR MANGE FORSKJELLIGE SMAKS-KOMBINASJONER SOM KAN BRUKES. Den daglige tankevirksomheten med å finne på en middag kan ta energien fra hvem som helst. Det er utrolig lett å gjenta seg selv og gjøre det som kunne være hverdagens høydepunkt om til noe kjedelig og uinteressant. Jeg er vel ikke i tvil om at andre har andre høydepunkt enn måltidene, men sånn er det nå hos oss. Siden vi liker kyllingkjøtt og jeg liker å eksperimentere, så kommer det ofte nye variasjoner på vårt spisebord. Legg til bildetekst Sitron er ikke uvanlig å bruke til kylling, men spekeskinke var helt nytt for meg. Det var nok derfor jeg valgte denne oppskriften. Som jeg sa jeg er alltid klar for å eksperimentere og  prøve noe nytt. Denne gangen ble det med noe så tradisjonelt som spekeskinke. Oppskrift: Kyllingfileer Hvetemel Serrano spekeskinke Hvitløk fedd Asparges Smør/olje salt/pepper Del kyllingfiletene i to på langs. Krydre filetene med salt og pepper ...

HAR DU NOEN GANG VÆRT I HELLAS, SÅ HAR DU VEL FÅTT SMAKEN PÅ GRESK SALAT Dette er kanskje den salaten vi først kom i kontakt med, vi nordboere som bare hadde tradisjon for kokte rot-grønnsaker på tallerkenen. Det fantastiske med denne salaten er at den kan passe til så mange forskjellige ting. Den har og en frisk og avkjølende smak og følelse. Vi karer vel aldri å gjenskape smaken av de store solmodne tomatene fra Kreta eller Naxsos, vi må klare oss med de tomatene vi har. Et av mine sterkeste minner fra Hellas er en stor tallerken full av salat med vannmelon servert på en liten restaurant i ei trang bakgate i byen Naxsos ca 1999. Smaken, duften, varmen, Det begynnende mørket og selskapet...sterke minner som er gode å ha. Siden sommeren i år har vært veldig varm, så har dette vært en av de salatene jeg har lett fram fra glemselen. Flott å ty til fordi den kan brukes både som selvstendig rett, og som siderett når vi har hatt stekt kjøtt eller pølser. Hos oss er grillen satt bor...

HYTTETUR, HETEBØLGE, MÅNEFORMØRKELSE, VENNER OG BÅTLIV Kan man egentlig ha det bedre. Vi hadde til og med nett -tilgang så vi(jeg) kostet på meg noen glimt av naturen i de hjemlige trakter, Vesterålen.  Formidlet via NRK med Monsen.  En magisk  øy-verden i nord Trodde du nå at vi inntok stabilt sideleie og bare sløvet? Nei, nei.  Vi fikk noe for all smak og alle behov dekket. Vi var på  seightseeing  til  Lindesnes med innlagt kafebesøk på "Edgars Bakeri". Senere ble det og en båttur til fyret på Hatøya.  Månen ble et magisk skue da den gjorde seg nesten usynlig i jordskyggen  Fra en bryggekant i Mandals skjærgård ble formørkelsen synlig ca kl 23.30. Sjøen blikk stille, lufttemperaturen ca +20...magien var på plass. Så var det over og måneskinnet kom klart og sterkt Resten av natta var like magisk, tror jeg. Har dessverre begynt å sove bort endel av sommernatta. Koselige og velsmakende måltider Det blir endel pla...

SOMMEREN I FJOR TILLOT IKKE MANGE UTE DAGER VED SPISEPLASSENE VÅRE Sommeren i år får oss ikke til å gå inn for et eneste måltid. Her i hagen har vi det helt fint, tross tropevarmen og tørken. Det er alltid et skyggefullt sted eller et sted hvor vinden lufter deilig. Er ikke det nok, så ligger badeplassene tett ved. Ferskvann eller saltvann,det er bare å velge. Du trenger ikke å velge bort noe, nei, formiddagen kan du ta i saltvann langs den lange fine kysten vi har med lett tilgang til flotte strender og svaberg. Utover ettermiddagen er Farris veldig attraktiv, rent og fint vann og lite mennesker.  Det var før kaffekruset veltet utover  Frokosten må vi ha sammen, og som du ser, det er en helt hverdagslig pådekning. Det som er attraksjonen er jo at alle samles og at vi koser oss og får en god start på dagen før det blir for varmt. Klikk her for mer.

OG VARMEN VARER OG VARER, VI BLIR SLØVERE OG MER OG MER UINTERESSERT I MAT. Som sagt det blir vanskeligere å tenke seg å lage, eller å spise varm mat. Nå har jeg kommet til slutten av det vi har hatt før, det jeg kan og det som passer i sommervarmen. Jeg vet jo at vi blir sultne før eller siden, mat må man jo ha, igjen er gode råd dyre og tankevirksomheten skrus på så godt det lar seg gjøre i varmen. Jeg leter i dypet av mine oppskrifter, internetts oppskrifter, hos kjente og kjente bloggere og selvsagt kommer noe til overflaten som passer. Utemåltidenes tid er ikke forbi Jeg har laget en salat av ideer fra øst og vest, de smakte utrolig godt. Vi er jo litt uvant med å spise biffkjøtt i salat, men det var en uventet smakfull opplevelse. Legg til bildetekst Denne salaten er jo ganske vanlig, den store forskjellen ligger som så ofte før i dressingen. Denne gangen valgte jeg en med asiatisk smak. Oppskriften for 4 kommer her 600 gr storfekjøtt i strimler 2 hod...