ANNE-GRETHES BLOGG

SELV PÅ DENNE TIDEN AV ÅRET. DET ER JO EN REGNDAG I BLANT SÅ INN MÅ VI JO. Et godt middagsmåltid litt sent en lørdagsettermiddag, er vel ikke av veien? Selvfølgelig tar vi hageblomstene inn slike regndager. Bare for å få utnyttet gleden og duftene maksimalt. En fest av duft og farger Akkurat nå passer det kanskje med en liten historie fra et tidspunkt langt tilbake da fargebøker var stort for småjenter. En tante med tilgang på eksotiske ting fra storbyen(Narvik), hadde med en slik som gave engang tidlig på 50-tallet. Det eksotiske med denne fargeboka for en 6 åring, var motivene som skulle fargelegges, de besto av småjenter med blomster i mange variasjoner. Det bildet som jeg fremdeles kan fremkalle i minnet, var av en overdådig bukett med fantastiske syriner. Det hadde jeg ikke sett før så jeg ble helt bergtatt, og som du kanskje skjønner, den fasinasjonen sitter fremdeles i. Syriner er for meg det mest frodige og mest overdådige den norske v...

DET ER ET HARDT FYSISK ARBEID DISSE FØRSTE VÅRUKENE Spesielt når jeg er kommet litt på etterskudd fordi jeg reiste til Hellas og koste meg i stedet for å ta den første grunnjobben. Deretter ble jeg syk i 2-3 uker og hagen grodde og grodde. Den hadde det vel egentlig helt fint, men så kom jeg meg på bena og trodde at plener skulle klippes, ugress skulle fjernes, hagemøbler skulle vaskes og nye bed skulle anlegges. Det var planer i øst og vest. Da kom regnet, ikke misforstå, regnet var veldig nødvendig, men det kom litt på tverke for meg. Hvorfor ble det sånn at man må vaske hus og heim utvendig??? Det er derfor jeg er litt på hæla nå, den jobben som kunne fordeles utover mange uker fikk vi det travelt med. Vi har kjørt 10 sekker med hageavfall på avfallsdeponi, der komposterer de og lager jord. Dette er det nyvaskede uthuset. Vi har mer hus og vaske, men det er tungt og nå blir det pause i alle fall over helga. Hvor kom d...

NEI, DET GJORDE IKKE JEG HELLER. IKKE FØR JEG KOM OVER DET PÅ NETTET. Jeg leter ofte etter det som for letthets skyld kan kalles fingermat. På svensk sier man tiltugg. På amerikansk er det cocktail, men det er kanskje bare drikken. Er du fransk sier man apèritif., og engelskmenn bruker apetizer. Da mangler det nok litt eksotisk swung over ordet fingermat. Dessuten så serverer man nok oftest bare litt potetgull, nøtter osv. osv., her til lands, når man vil ha litt å bite i ved siden av god drikke. Kort sagt så tenker jeg på det som noe man spiser for å vekke apetitten til måltidet som venter. Denne leterunden resulterte i små fylte puter av filodeig og slik ble de. Dette ser da utrolig lekkert ut Oppskrift 1 pk filodeig plater Fyll 2 ss grovhakkete pinjekjerner 1 ss estragon 1 ss sultanrosiner( lyse) 1 ss olja 1 pk fersk chevre salt pepper I egg Varm olje og fres de hakkede rosiner og nøtter. Tilsett honningen og ta bor...

DET KAN IKKE GJØRES SÅ MYE BEDRE Etter min smak. Slik vi feiret vi med en liten Pavlova toppet med vaniljekrem og bær. Skulle kanskje ha hatt med et flagg Det er godt med kaffe til kaker Her er den i all sin prakt. Men så var det slutt på morroa. Tomt fat sier jo noe om hvor morsomt det egentlig var. Dette er jo et av de mest tydelige bildene av hvordan det var FØR og hvordan det ble ETTER. Som dere skjønner vi liker Pavlova. Bare for at alt skal være rett, vi spiste ingen is på dagen. Oppskrift på marengsbunn 6 eggehviter 250 g sukker 2 ts bringebæreddik 1 ss maizenna Skill eggene. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen oppi eggehviten, for da får du ikke pisket den stiv. Pisk eggehvitene og halvparten av sukkeret til en løs marengs. Tilsett resten av sukkeret og pisk videre til du får en glatt, skinnende og stiv marengs. Bruk en kjøkkenmaskin. Hvis du ønsker en litt seig konsistens på Pa...

FINS DET? JA,  DET KAN JEG LOVE DEG. Siden det er første gangen jeg lager muffins eller som det heter på "nytt norsk" cupcakes, så syntes jeg det var like godt å ta i litt. Jeg ville ha kaker  som smakte så godt som jeg kunne klare og kaker som så ut som om mesterbakerne hadde vært her. Du får se på bildene om utseendet besto prøven, men smaken kan både smakspanelet, jeg og dem som var gjester og spiste kakene gå god for. Det kan jo tenkes at jeg må ha et kurs i å sprøyte på kaker, men jeg stoler fremdeles på at "øvelse gjør mester". Berre lekkert  Halve morroa er å se hvor flott kakene ser ut inni... Så rød som bare det. Det er nesten sånn at man ikke tør å sette tennene i. Oppskrift 125 gr smør 2 egg 1,5 dl sukker 2 dl kesam 1 dl kefir 4,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ss kakao noen dråper rød matfarge(ikke konditorfarge, den er for blass) 1 liten kokt rødbete Ostekrem...

DET SPISER VI I DISSE DAGER MED VÅR/SOMMER, TIL OG MED BÅDE PINSE OG 17.MAI. Det er veldig vanskelig å tenke seg en varm og fin 17. mai uten is. Det er ikke lett å tenke seg 17. mai uten is, selv  hvis nordavinden uler og regnet plasker. Ingenting er så godt som hjemmelaget is. Hittil har jeg som oftest laget sorbet, mange typer . Det er forskjellige grunner til det, men kaloriene har nok litt å si. Smakspanelet derimot har en eneste favoritt når valget er fritt og det valget er vaniljeis. Her har jeg en hjemmelaget is er enkelt å lage og det smaker himmelsk godt. Dette er en kjempeflott grunnoppskrift hvor du kan tilsette alle de smakene du bare måtte ønske. Klar for smaksprøve Her er det bare å spise trodde han, men nei, vi venter til vi har litt kaker og kaffe til.(eller jeg snur ryggen til) Ei metallform gjør nytten i fryseboksen Oppskrift 4 dl helmelk 3 dl kremfløte 1 stk vaniljestang 6 stk eggeplomme 150 g sukker ...

 MEN AT VI SKULLE FÅ SOMMER I SAMME SLENGEN, DET VAR LITT OVERRASKENDE. Ja, ja, det kan nok tenkes at dette sommerlige framstøtet vi har hatt går over. Vi har gått rett fra iskald nordavind med ca 10 C på det beste, med en natur som bare sto og ventet og hutret i kulda,  til sommervarme og selvsagt en eksplosjon i naturen. Plutselig er alt deilig og grønt, hagemøblene kommer ut, gressplenen klippes og vi har vårt første måltid i hagen. Om vi er glade? Selvsagt er vi det, det er like før jeg bryter ut i sang som "vesle lerka ", som trur på vår". Enkelt, men vi koste oss I løpet av noen formiddagstimer bestemte både spireabusken og magnoliatreet seg for å vise seg fra sine vakreste sider. Det er som å sitte midt i den norske våren. Det finnes heller ikke noe vakrere enn den norske våren. Nei, nå må jeg ut, har sittet nok ved skrivebordet for i dag. Du vet det er ikke bare de vakre buskene og trærne som vok...