ANNE-GRETHES BLOGG

DET ER IKKE VANSKELIG HER I BYEN, Turstier langs strender og over svaberg finnes overalt. Gjett om vi er glade for det. Denne søndagen valgte vi en sti som går der Lågen renner ut i fjorden. Stien er bygd langs yttersida av ei stor ferge- og conteinerhavn. Det er en rar kontrast å ha havet og naturen nesten vaskende over deg på ene siden, og kraner,store maskiner og stabler med containere på den andre. her er alt fra china og italia tll Norge På  den andre siden hadde vi vakker natur med et glimt over til den hvite  bade og sommer  strandperlen   "Hvittendsand" en fin sen høstdag Poesiparken hadde og satt sine spor her ute, til glede for oss som går forbi. Langs stien helt ut til monumentet til minne om Thor Heyerdal hadde de risset dikt inn i steiner.  dette er vakkert Dette synes jeg er ekstra fint. Det er og laget av en mann herfra. Klikk her for flere turer

https://paakjokkenet.blogspot.com/2015/09/kylling-med-smak-av-appelsin.html FOR FÅ BARN OG UNGE KANSKJE? MEN UVANLIGE HENDELSER GIR UVANLIGE LØSNINGER Det uvanlige er litt sykdom i heimen. Da tyr vi til lettvinte løsninger.  Forhistorien forklarer hvorfor det fantes kyllingvinger i frysen. Det skjedde på en av våre ekspedisjoner i det store utlandet, også kalt Svergie. Da fulgte det, ved et lite feiltakelse med en pose med kyllingvinger. De var helt ubehandlet, bare frosne. Hva gjør man med sånt?? Legger i frysen og glemmer? Det var mitt forslag. Når man ikke orker å ta store ekspedisjoner til "spiskammeret", av andre omtalt som Meny, nærbutikk. Da går man til fryseboksen, der lå de bortgjemte, bortglemte og forsmådde kyllingvingene.  Det store internettet hjalp meg videre. Med en litt uvanlig fremgangsmåte servert med ris og en uvanlig, men deilig agurksalat. Det passet godt med et glass hvitvin, skjønt øl hadde nok vært bedre. De ser jo gode ut, ikke sant. Op...

VI SKJØNNER HVORFOR DEN BYEN HAR TILNAVNET "DEN EVIGE STAD" En guide sa det slik: Roma er som en vakker gammel dame som har sett og opplevd alt, hun kjeder seg, hun har kanskje sett bedre ut, men hun er fullt klar over sin betydning. Denne turisten her er i allfall betatt og forført. Roma er gammel, nedslitt, skitten og rotete, men forførerisk. Jeg er helt frelst. Santa Maria de Maggiore Den samme guiden sa om denne kirken at den er en av romas vakreste "Den er Romas perle". Bel Canto fikk synge under en kvelds-messe der fredag den 16 oktober. Det var vi stolte av, og vi gjorde ikke skam på våre vakre bunader. Oppvarmings og øvingslokalet hadde bare et gitter ut mot turiststrømmen i hovedkirkerommet. Du skulle sett den køen av turister fra hele verden som strømmet til under øvelsen for å lytte og kommentere lyden og klangen.  Det er ikke godt å vite hvorfor, men faktum er at under messa var det stappfullt. Vi tolker det til vår fordel. Ellers har r...

DET ER EN SJANSE  FOR AT  DEN ROMERSKE INSPIRASJONEN VIL VISE SEG TYDELIG I OPPSKRIFTENE EI STUND FRAMOVER. Det er jo nesten det viktigste på ferie, å smake på og se etter og å finne ut av maten de serverer der man er. Det synes nå jeg. Skal man klare å traske gatelangs på asfalt og kuppelstein, så må man ha gode sko og spise godt. Et par gode matideer fikk  jeg jo.  Middagen lørdag var koret på restaurantebn Antonios og vi fikk en gammel Romerske retten, Saltimbocca. De advarte og trodde kanskje den skulle være for sterk for oss, men det var bare tull. Ikke sterk i det hele tatt. Slik så den ut: Med en deilig vinsaus til Oppskrift for 4 600 gr flatbiff av kalv, kyllingfilet eller svinekjøtt 16 blad salvie Noen skiver parmaskinke (serrano) 4 ss smør( godt smør smaker litt sterkt) 1 1/2 dl tørr hvitvin 1/2 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper Skjær kjøttet i tynne skiver, ca 1 cm. Bank disse snitzlene forsiktig flate, bruk kjøttbanker eller bredsiden av...

DET VAR EN GOD IDE JEG FIKK DA JEG BESØKTE EI VENNINNE Hun serverte dette ved siden av deilige kyllingfileter med brie og bacon. Det smakte så godt at jeg bare måtte prøve det en dag. Jeg stekte torsk som proteinkilde, men den grønnsaksforma forvandlet et hverdagslig kokt torske  måltid, til noe helt annet. Slik så det ut på kjøkkenbenken Hva brukte jeg, og hvor vanskelig kan dette være?  Dette oppfyller mine tre kriterier for hverdagsmat, dem jeg har snakket om før.  Alle ingridiensene må finnes i nærbutikken min Det skal nesten ikke koste noe skal kunne lages ferdig med et minimum av tid og krefter Det skader ikke at maten er næringsrik og sunn også. Her kommer grønnsaker i kokosmelk fra leseklubben her forleden. Oppskrift Poteter Selleri  Gulrøtter Bønner Fenikkel (Til fisk) Kokosmelk s/p Mengden blir litt likegyldig, den må tilpasses det du har og hvor mange som skal spise. Jeg valgte å kutte i staver, men det bestemmer du og selv. Pa...

DA KAN MAN NYTE TURLIVET PÅ EN ANNEN MÅTE MAN KAN GJENOPPLEVE TURER SOM HAR VÆRT. Dette er bilder som bare er 5-6 uker gamle.  Den faste onsdagsturen på ei av strendene langs kyststien. Dette var mens naturen ennå hadde farver og blomstene var der og bærene ikke hadde blitt modne ennå. Bjørnebær Bjørnebær som venter på å modnes mot steinene. Naturen gir utrolig vakre  motiver. Rognebærene ser helt klare ut De er jo ikke mindre vakre og dekorative der de henger. De hang ikke høyt engang. Blåklokker og ryllik Så kom kontrasten. Langs samme sti, bare 10 meter videre, der sto Blåklokker og ryllik. De svaiet svakt og fikk meg til å tenke på høysommer.  Kontrasten til de høstfargete  og nesten modne bær var overraskende, synes jeg. Furua står ved vannkanten Tiden og vinden har nesten laget en skulptur.  Enda ei furu, denne står på Nalumstranda Furua har så stor variasjon i måten å vokse på at det er en sann fryd.  Det...

DERFOR ER DET SPENNEDE Å PRØVE DET EN GANG Som sedvanlig på en fredagskveld prøver jeg å gjøre meg ekstra flid. Resten av uka er middagene litt ymse. Noen dager er en av oss borte, eller opptatt med andre ting eller rett og slett bare uten matlyst. Den ene uten matlyst er veldig sjelden meg, for å si det rett ut. Altfor sjelden, men jeg forsøker å lage forskjell på hverdager og helg. Han som er utnevnt til smakspanel har en stor glede av å spise mat med ris i eller ris til. for ei uke siden serverte jeg Italiensk Risotto, og denne fredagen tenkte jeg at Spansk Paella er lurt. Her huset fins ingen paellapanne. Den store stekepanna mi gjorde samme nytten. Bortsett fra at jeg laget bare halvparten for vi var jo bare to. Strålende fager og gode smaker Det er veldig mange likhetstrekk i framgangsmåten, men også helt klare forskjeller i krydder og tilbehør. Oppskrift til 4 pers 3-4 kyllingfileter(el 1 kyllinglår pr pers.) 1 løk finhakket 1 kinesisk hvitløk finhakket 2 chorit...