ANNE-GRETHES BLOGG

DA GÅR VI VOKSNE OVER TIL ROSA MUSSERENDE Huset er tomt, det  siste barnebarnet ble hentet av en lengtene pappa. Akkurat nå kjenner jeg at jeg tar litt ferie fra kjøkkenet. Da kan det jo bli tid for kultur utenfor hjemmet, og kanskje en liten ferietur for bare godt voksne. Vi hadde nesten glemt at vi og hadde et liv. Det starter nå.  V i kan jo allikevel unne oss å  klikke på ei oppskrift her

HOT STUFF Green garlic chili Chicken For 4 personer 800 g benfri kylling 1 ss salt (1 ts) 1 ss hvitvinseddik (½) 4-6 fedd hvitløk 6 stk grønn chili (3-4) 1 ss garma marsala 10 gr fersk koriander 2 ss yoghurt naturell Kutt kyllingen i ønsket størrelse el bruk kyllingfileter. Ha salt og eddik på kyllingbitene. Forsøk å presse litt vann ut fra kyllingen med hendene. Bland resten av ingrediensene i en blender og lag en pasta. Fordel denne pastaen på kyllingstykkene, og mariner i 6-8 t. Stek kyllingen i 20-25 min i ca 220 C°. Jeg helt forelsket i denne retten. Første gang jeg laget den ble den bare marinert i 3t. Det var sterkt nok for oss, men den kan jo godt tåle mer hvis man er hardfør nok. Serverte den med ris, nan og friske skav av gulrot agurk og rødløk og det var det. Skav gulerot og agurk på langs+ tynne ringer av løk. Frisker veldig godt opp. Yoghurt naturell med fersk hakket koriander er og en deilig og kjølende tilbehør til retter som er så hot som denne...

Veldig enkelt 3-4 personer 2 dl vann 1 dl sukker 1 potte basilikum 50 gr sukker ½ sitron 2 egghviter 4 ss sukker 100 gr bringebær Mynteblader Kok vann og sukker opp, rør rundt til sukkeret er oppløst. Avkjøl før du kjører sukkerlaken med all basilikumen med stavmikser el. kjøkkenmølle. Klem i sitronsaft til du synes den er passe syrlig. Pisk eggehvitene stive, la basilikumblandingen renne i mens du pisker. Frys blandingen rør godt rundt et par ganger under frysingen Kjør den med stavmikser el. kjøkkenmølle raskt før servering. Form til kuler til servering Serveringstips: Bringebærsaus: 100 gr. bær med 50 gr sukker til en tykk saus med mølla eller stavmikseren. Denne er hele familiens favoritt, men utelat ikke bringebæra, det er kombinasjonen basilikum /bringebær som er sksepsjonell.

HELT TIL SLUTT SPISTE VI DESSERT En lekker basilikumsorbet dandert sammen med ei kule vaniljeis, rørt bringebær og pyntet med en av havrekjeksene fra forrige uke og et mynteblad på toppen. Det smaker helt utrolig godt. Nam-nam Det har vært en minneverdig sommer, på kjøkkenet , ved spiseplassene våre og i hagen.  BASILIKUMSORBÉ 3-4 personer 2 dl vann 1 dl sukker 1 potte basilikum 50 gr sukker ½ sitron 100 gr bringebær Kok vann og sukker opp, rør rundt til sukkeret er oppløst. Avkjøl før du kjører sukkerlaken med all basilikumen med stavmikser el. kjøkkenmølle. Klem i sitronsaft til du synes den er passe syrlig. Frys den. Kjør den med stavmikser el. kjøkkenmølle raskt før servering. Serveringstips: Bringebærsaus: 100 gr. bær med 50 gr sukker til en tykk saus med mølla eller stavmikseren. Klikk her for flere desserter.

EN VELLYKKET MIDDAG De yngste syntes den var for sterk, vi voksne ble litt varme i toppen, men alle likte smaken. Enkel å lage, alt arbeidet ligger i forberedelsene.  Green Garlik Chicken For 4 personer 800 g befri kylling 1 ss salt 1 ss hvitvinseddik 4-6 fedd hvitløk 6 stk grønn chili 1 ss gara masala 10 gr fersk koriander 2 ss yoghurt naturell Kutt kyllingen i ønsket størrelse. Ha salt og eddik på kyllingbitene. Forsøk å presse litt vann ut fra kyllingen med hendene. Bland resten av ingrediensene i en blender. Fordel denne pastaen på kyllingstykkene, og mariner i 6-8 t. Stek kyllingen i 20-25 min i ca 220 C°. Denne ble jeg helt forelsket i. Den ble marinert i bare 3t. Det var sterkt nok for oss, men den kan godt tåle mer.Du avgjør styrken etter hvor lenge den ligger i salt og eddik Serverte den med ris, nan og friske skav av gulrot, agurk og rødløk og det var det. En av mine favoritter. Oppskrift fra A-magasinet. Den første inder som slo seg ned og...

BARNEBARN Hvor ofte får jeg muligheten til å servere søte, gode vafler med sukker og syltetøy til barnebarna til lunsj? Legg til bildetekst Altfor skjeldent spør du meg. Litt egg, litt sukker, smør, mel, melk i skjønn forening og så et og annet for å lage sin egen vri. verre er det ikke. Alle har sin egen oppskrift.

JAMMEN KLARTE DE DET En smootie og så var de klar for en treningsrunde i skogen i dag igjen. De unge. Ok, ok kall det 40 årskrise el. hva du vil, sunt er det, og nye smaker er kommet i kjølvannet. Smootien har bevist sin plass på kjøkkenet og i mors tilværelsen forøvrig. Sannsynligvis kommet for å bli. Jeg får tenke litt på hva jeg vil ha i den. Legg til bildetekst Denne gangen ble det vannmelon, uvanlig, men godt. Oppskrift 200 g vannmelon fryst i biter 2 dl fruktyoghurt med jordbær ½ stk banan Skjær vannmelonen i mindre biter og fjern steinene. Frys vannmelonbitene i en time. Kjør alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin til alt får en jevn konsistens. Så var de bare å drikke da. Klikk her for flere drikker