ANNE-GRETHES BLOGG

FOR TIDEN ER DET PANELET PÅ EN AV HUSVEGGENE SOM FORNYES. En prosess som startet for et par månder siden. Den er ikke ferdig på ei lang tid ennå. Det er ganske utrolig hva en amatørsnekker kan få til, når han vil og kanskje og når han tør. Støttegruppa har bestått av slekt, naboer, venner og fagfolk. Lange samtaler og ei hjelpende hand når det trengs. Han som ellers omtales som smakspanel, kjøkkenhjelp, vaktmester og støtteapparat, vet ikke helt om han skjønner at han har fått en ny tittel, nemlig: Snekkermester.  Nå skal vi ikke legge skjul på at snekkermesteren har røtter på Sunnmøre og utsikten til å å spare en 30-40.000 kroner var ei sterk drivkraft for å finne fram hammer, sag og spiker. Resultatet er imponerende.  Omgivelsene er jo idylliske Bildet er fra "snekkerbua", under åpen himmel mens værgudene har sett i nåde til den sunnmørske snekkeren. Han har nok egentlig hatt det ganske trivelig, selv om dette ikke er det han liker best i verden. Du se...

DET TENKER JEG, DET ER JO EI GOD STUND SIDEN OG NÅ HADDE DET SMAKT MED STERK MAT I dag har jeg hatt en deilig tur langs deler av den flotte kyststien som Turistforeninga har stelt og merket for oss her i Larvik. Været har vært helt fantastisk, strålende sol med opp til 20 C i skyggen. Til å være midten av oktober så kjennes det veldig rart. Årsakene prøver vi å ikke tenke for mye på.  Vi får heller gi vårt bidrag til miljø med å bruke mindre plast f.eks. I dag hadde vi med matpakke og kaffe. Får vi ferten av en kafe, så går vi dit. Turfølge var som vanlig damene jeg har gått tur sammen med i flere år. Andre damer holder seg med syforening, bokklubber osv.osv. Min venninneklikk går. Av og til synger vi i kor, av og til passer vi barnebarn og reiser til syden med nye kjærester. Men vi prøver å holde onsdagen hellig for venninneturer.  Så går vi hvert til vårt og jeg til mitt som er middag for to. Gyllent og lekkert Oppskrift til 4 personer 500-600 gr lammekjø...

DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. E...

SAMLINGA DENNE HØSTEN FOREGIKK PÅ GRAN PÅ HADELAND.  Alle mann alle På et fantastisk sted som heter Granavolden, en eldgammel gård. Velstelt og komfortabel med en beliggenhet og ei utsikt som tok pusten fra oss. Historien til gården med de to søsterkirkene fra 1100-tallet var og nok til å gjøre oss kortpustet. Maria og Nikolaikirken Det er slik hvert år, når kordistrikt Sør-Øst i Norges Korforbund samler seg så får vi et mentalt løft og en energ-oppladning uten sidestykke.  Noe av årsaken er god planlegging rundt viktige temaer. En annen del er de flotte menneskene som kommer der med sitt beste humør, sin største entusiasme og er klare for å få et godt utbytte. Stedene vi havner på er alltid velvalgte. Vi får godt stell, god mat og flotte opplevelser der og. Vel, som om ikke dette er nok; vi lærer noe hele tiden og reiser hjem slitne, med glede i hjertene og ser fram til neste gang. Klikk her for mer kor

HØSTEN ER FLOTT, FOR DET MESTE, VI KJENNER AT VI ER IGANG IGJEN Møtekalenderen fylles opp og det ene møtet etter det andre kommer opp over horisonten, avholdes og forsvinner igjen for ei tid. I dag var det Norges Korforbund, den delen som regjerer i Vestfold og Telemark. Vi samlet oss rund spisebordet mitt, spiste pizza,(litt hygge skal man jo ha) og eplekake. Det ble ikke rare regningen utav det. Vi har hørt om verre utlegg på mat og drikke i forskjellig offentlige forum. Heldigvis ser vi ikke på verken idretten eller det offentliges pengebruk og honorarer som en standard å strekke seg etter. Takke seg til kjeks og kaffe, så kan vi slå ut håret med pizza og eplekake engang i blandt med god samvittighet. Pizzaen ble hentet nede i gata her hos profesjonelle pizzabakere, men eplekaka ble laget på kjøkkenbenken her. Klar for steking med topping smuldret etter beste evne Smekk full av epler Veldig saftig og veldig god. ENKEL EPLEKAKE MED SMULDRETOPP 180 g smør, rom...

DE BESTE SVINEKOTELETTENE ER JO NAKKEKOTTELETTER Hvordan kan jeg si noe sånt? Er ikke dette en smakssak som man gjør seg opp sin egen mening om? Jo, slik er det jo og. Men for å forsvare meg litt, jeg siterer kokker som har dette som fag, og sammen med min egen erfaring, der smaken alltid er det viktigste.  Kjøtt smaker bedre når det er litt fett og det må være festet til det naturlige beinet for å bli saftig og få bedre smak enn det kjøttet som er uten. Under steking smelter det meste av fettet og forsvinner, eller så kan du vente til etter steking med å skjære fettet bort. Du verden dette var litt av en preken. La oss heller gå til oppskriften som er beregnet til både vanlige koteletter og nakkekoteletter. Dette kunne like godt være oksekjøtt   Vi bruker kotelettet med jevne mellomrom, dette er mat som ofte kommer på tilbud i min nærbutikk. De er altså billige, jeg synes de er lette å variere med og vi liker dem. Hva er det da å tenke på? Vel, det var jo dette me...

DETTE VAR EN STOR OVERRASKELSE, SÅ LETTVINT OG SÅ FULLT AV SMAK Enda en gang var jeg på jakt etter noe ekstra å servere til fredagens samling i den innerste stuen. Det er aldri et problem for smakspanelet, han er ikke vanskelig i matveien. Han hadde tatt til takke med litt nøtter og potetgull. Det er nok jeg som liker å utforske nye smaker og finne på annerledes retter. Har nok nevnt dette før, for meg er det en fin terapi å planlegge og å gjennomføre gamle og nye oppskrifter. Smkspanelet hadde for en gangs  skyld uttrykt et ønske for fredagskvelden. Han spurte om jeg kunne lage noe med den franske osten Chevre. Selvsagt min minste kunst... etter å ha rådført meg med diverse nettsider med oppskrifter. Denne oppskriften dukket opp på en svensk nettside. Smakspanelet er ekstra glad i noe laget av butterdeig, altså laget jeg denne. De ble veldig fine, litt stolte av dem Her kommer oppskriften på 12 stk. 3 plater butterdeig 200 gr chevre 2 egg 2 dl fløte cayenne h...