ANNE-GRETHES BLOGG

DET ER JO IKKE UTEN GRUNN, FOR DET SMAKER JO HELT FANTASTISK. DENNE GANGEN SERVERTE JEG DET SOM DESSERT. Det med å ha salt sammen med det søte for at begge smakene fremhevet er jo ikke nytt. Karamell med salt smak har en egen snert som for de fleste av oss er lekker og attraktiv. Har nok sagt det før, men gjentar det gjerne, her hos oss er vi glad i søtt, men det kan jo ikke være hverdagskost. Så snart vi har gjester leter vi fram dessert og kakekunster. Denne gangen gikk jeg for en enkel brownie i langpanne. Den salte karamellen kommer som et smakforsterker til denne.  Etter at vi og gjestene våre hadde spist den lette fiskeforma til hovedrett, så tenkte jeg at det var greit med noe som både var mektigere og med mer kalorier. Et dryss med salt Oppskrift 1 dl kremfløte 100 gr sukker 50 gr smør 1 ts maldonsalt Varm opp fløten til kokepunktet. Trekk kjelen av platen og la stå. I en annen kjele smelter du sukker til gylden karamell. Ikke rør i sukkeret, men ...

TENKER DET BLIR ET UNISONT JA, MEN DENNE FORMA KOMMER FRA TJUKKESTE ØSTLANDET. Ja, det er tungt å innrømme, men du verden så mange gode oppskrifter på fiskemat som fins utenfor Nord Norge. Oppskriften til denne forma er hentet i Trines Matblogg. Den ble servert hos en av mine supre søstre i høst. Det er der Bodø kommer inn om du ellers lurte.  Denne forma er utrolig lett og lage, full av gode middelhavsmaker, og alle ingrediensene fins i alle butikker. Den ser veldig god ut og. Det fins ikke en eneste grunn til å la  v ære å prøve denne.  Da jeg prøvde den på kjøkkenet her og serverte den til venner med fødested langs middelhavets kyster, da falt den og i smak. Det tenker jeg er et kvalitetsstempel når det gjelder smakene fra de himmelstrøk. Så fristende og strålende så den ut i Bodø. Det er klart, de fleste av oss vet at når du lager mat så vil oppskriften være veiledende. Da mener jeg vi endrer litt etter smak og behag. Det skjedde også hos både hos min s...

DA SPØR DU KANSKJE, ER VIRKELIG  NOEN LØYPER I BØKESKOGEN VANSKELIG? Vel, alt er jo relativt, men sleipe trappetrinn ned i elvejuv, klatring over glatte trerøtter og ned enda flere  trappetrinn. Det er utfordrerne nok for knær, svimle hoder og damer på vei inn i angstalderen. Vi kommer oss jo ned Det er mulig at vi hoppet lett og lekent ned disse trappene for ca 10 års tid siden, men ikke i dag. Seiersgleden er stor. Allikevel er det mye å se i skogen. Denne gangen fant vi et tre som bare kunne beskrives som en høyblokk for fugler og insekter. Legg til bildetekst Du verden, det der er vel et eksempel på fru Hansen som bor i første og  har god oversikt over de som bor lenger opp, når de kommer og går og hvem som besøker hvem. Mens Pettersen i 2 etg bryr seg lite og søte frøken Andersen på toppen  og hennes kjærestebesøk  er overvåket og snakket om av alle og hun aner ingenting. Ja, ja, kanskje det ikke er helt slik i dyreverden...

ENDELIG KLARTE VI DET. VI KLARTE Å FINNE TID SOM PASSET FØR TRYLLEFLØYTEN BLE TATT AV PROGRAMMET. Kjennskapen til og lysten på å se denne  forestillingen har ligget i bakhodet helt siden den ble oppsatt først i 2015.  Musikken  er uansett den samme, sangere og musikere er uansett av toppkvalitet. Hva var det da som gjorde denne forestillingen til noe helt for seg selv? Beviset For det første, vi var tre venner som "toget" til Oslo en søndag formiddag. Alltid når vi nærmer oss det store hvite "fjellet" som også heter Den norske opera får vi en bølge av glede og stolthet. Og folk myldrer på søndagstur En stille, men blygrå Oslofjord som forsiktig slikket rundt foten av "fjellet". Med blikket vendt mot sør-vest ser alt flott ut. Her er det bare en byggeplass Med fjorden i ryggen og blikket vendt mot Bjørvika, så får vi Det nye norske nasjonalbiblioteket i synsfeltet. Der er det stillaser og kraner osv, osv. Ikke direkte vakkert, men la...

DET HAR VÆRT VELDIG VÅTT, MEN PLUTSELIG SÅ ER DET LITT VARMT OG SOLEN SKINNER. Du vet, da må jeg ut for å sjekke hvordan det står til og hvordan har hagen og plantene det. Har de klart seg uten meg... og ja, det har de. I hagen som i naturen ellers så klarer planter seg stort sett fint på egen hånd. Det er til og med et par roser med knopp som ikke har tenkt å gi seg.  Tror det er vår vet du Det er nesten slik at jeg synes de ser friskere og grønnere ut nå. Her er ingen tvil, høst Det er helt klart noe som må ryddes bort. Den benken orker ikke mer regn. Noen har spist og kost seg Det ble ingen epler på oss i år heller. Vi bryr oss ikke. De gangene jeg har prøvd å ta vare på noen, så har vi funnet ut at det de forrige eierne sa om at dette ikke var gode epler, det stemte. De smaker ikke noe godt. Men alt er ikke forfall og tristesse. Noen planter gir seg ikke. Den eneste sola i hagen i høst. Denne er ny av året og en blomst jeg liker godt, men det gj...

MERSMAK PÅ MANGE MÅTER, BÅDE FORDI MATEN SMAKER SÅ GODT, FORDI SELSKAPET ER UTMERKET OGSÅ FORDI DET ER PÅ VEI TIL Å BLI EN TRADISJON Hver gang vi er en tur i Bodø på familiebesøk, har vi avsluttet besøket med et restaurantbesøk. Etterhvert er det et spesielt sted vi kommer tilbake til, nå for andre gang.  Jeg har mine ord i behold når jeg snakker om tradisjon. Bodø og familiebesøk har vi gjort så ofte at det trygt kan kalles tradisjon.  Restaurantbesøk siste dag, har vi også gjort ofte nok til at det kommer inn i samme kategori. Besøkene på Ohma Asian Food må bli litt flere enn to for å kunne kalle en tradisjon. Men det blir ikke vanskelig.  Flotte, hyggelige lokaler, vennlig og hjelpsom betjening og veldig god mat. etter to besøk der Chrispy Duck med plommesaus og rispannekaker sto på menyen for min søster og meg, så er jeg frelst. Syrlige, friske og søte Selvsagt tok jeg ingen bilder der og da, men en oppskrift på den eventyrlige plommesausen skal je...

DET BLIR JEG NOK ALDRI,MEN NÅ ER DET PÅ TIDE MED DE GODE KJEKSENE. DE MAN MÅ GJEMME I SKAPET FOR ELLERS ER DE BORTE FØR DU FÅR SNUDD DEG. Det er ingenting som kommer opp mot en tur til Nord Norge når det gjelder å spise kaker, å beundre kaker å tenke at nå har jeg fått nok kaker. Der er de glade i kakene sine og opptatt av hvordan de lages og hva laget den ene og hvordan pyntet den andre.  Der har de variasjoner over de mest fantastisk gode og strålende kakene du kan tenke deg. Dette har de kultur for. Heldigvis så har jeg slekt der som jeg kan støtte meg til når jeg kommer til kort.  Den av søstrene mine som har mest erfaring med gode, lettvinte og fornuftige kaker, de som alle liker og som de fleste kan bake, hun står bak disse kokos/havrekjeksene. Sprøere, søtere og bedre Oppskrift 1 kopp lettkokte havregryn 1 kopp kokosmasse 1 kopp hvetemel 1 kopp sukker 1 kopp smeltet marg/smør 1 egg 1 ts bakepulver Settes med teskje på bakepapir, stekes ved 180 C ...