ANNE-GRETHES BLOGG

MEN HVA SKAL JEG GJØRE MED DEN? Selvsagt skal jeg lage mat, men den er jo så mild i smaken og gjør lite av seg. Her er gode råd dyre. Denne fileten trenger hjelp. Tidligere har jeg prøvd på å fylle denne med forskjellig krydder fyll. Den ideen vil jeg prøve denne gangen og, så jeg går i gang med å sjekke skuffer og skap for  å få noen ideer. Jeg fant en halv boks Philadelfiaost, 1 hg  Serranoskinke, flere sorter urter og ideen er klar. Ostefyll inne i fileten og skinke rullet utenpå. Den ble ganske flott Oppskrift 1 svinefilet 1 pk spekeskinke plastfolie tannpirkere uten mentolsmak Legg ut på benken plastfolie med samme lengde som fileten. Legg skinkeskivene utover som takstein. Passer du på at de kommer samme vei så lager de et fint mønster. Oppskrift på fyll ca 70-75 gr Philadelfiaost 1 fedd hvitløk 1 kvist estragon (basilikum) knivsodd salt Urten og hvitløken...

DEN BESTÅR I Å TUSLE RUNDT, BINDE OPP HER OG LUKE LITT DER Så snart regnet gir seg og det blir noenlunde tørt i buskene, så er jeg klar. Noe må bindes opp, noe må klippes ned og noe må røskes rett opp. Dette er jo en prosess som fortsetter gjennom hele sommeren. Utstyret er på plass Siden været er godt og solen skinner, så blir det til at jeg tar mange og gode hyggepauser og. De lange greinene på den gamle syrinen var på vei til å legge seg rett ned. Nå er de heldigvis bundet opp på en tilfredsstillende måte. Rognetreet som ble satt ned i fjor, hadde også fått et litt vindskjevt og skakt utseende. Ikke nå lengere, god støtte er på plass. Klatrerosene har vokst i alle retninger, nå er de i den retningen jeg vil. Peonene har gjort sitt for i år. Frøkapsler som får planten til å bruke kraft på forplantningen, de er nå borte. Marikåpene som er utrolig vakre akkurat nå, de er og utrolig store og legger seg helt uten blygsel utover alt som står ru...

KLEFTIKO I HELLAS,  кюфтета I BULGARIA. HVERT LAND HAR SINE SMAKSKOMBINASJONER, MEN KJØTTKAKER ELLER KJØTTBOLLER ER DET Jeg valgte altså nordafrikansk i dag. Det rare er at det gjør jeg ganske ofte. Det er noe med de smakene der som jeg liker og alltid vender tilbake til. Det fins heller ikke en eneste dag som ikke blir bedre med kjøttkaker i en eller annen fasong. Det ble en diger haug Oppskrift 250 gr lammekjøttdeig 250 gr vanlig kjøttdeig Denne kjøttdeigen må spees slik du sper for å få vanlige kjøttkaker. Til det bruker jeg: 2 kokte poteter, 2 ss  potetmel og 2 dl vann Ha i potetmelet og la miksmasteren gå så dette blandes godt. Så rasper du de kalde, kokte potetene mens maskinen fortsetter å jobbe. Nå sper du med kuldslått(lunkent) vann i en tynn stråle. Fortsett med dette til alt vannet er i. Så kan du starte med å ha i de forskjellige krydrene. 1/2 sitron saften av 1 ss olje 50-60 gr ferske...

DET ER LIKSOM HELT UMULIG Å KOMME UTENOM POTETEN Ikke at jeg har et stort ønske om det, men hvor mange ganger tror du jeg har hatt ei oppskrift med poteten i hovedrollen her på bloggen?  Nei, det vet ikke engang jeg. Her er den igjen, poteten. Så hvis du har grillvær så passer den, hvis du har innevær så passer den. Er det kjøttkaker, karbonader, pølser eller en kotelett, så passer den. smakfull og god Slik kan den også serveres Oppskrift  100 gr mandelpoteter 2 eggeplommer 1 ss dijonsennep 1 ss hvitvins eddik ca 3 dl  50/50 fløte melk 1 ss creme fraich 2 ss olivenolje ca 30 gr smør salt Hvis du drysser ost over og gratinerer under grillen i stekeovnen noen minutter til den blir gyllen og fin, så har du en helt annen rett. Supert hva? Utrolig hva noen regnværsdager gjør med kreativiteten min.

ALLIKEVEL KLARER JEG Å TRO AT DET KOMMER VELDIG NÆRE, SPESIELLT TROR JEG AT DET LØSER DET PROBLEM SOM HETER KJEDSOMHET I REGNVÆRET Den typen kjedsomhet som oppstår når sommeren regner og blåser  bort. Når rosene som står i fullt flor, klar til å glede alle med duft og utseende, når de piskes av vinden og vasker av regnet. Det er ikke mye å finne på i hagen da. Ikke kan man gjøre noe nyttig som å luke og rydde, ikke kan man binde opp de grenene som vokser vilt etter eget behag. Snegler og andre udyr får klare seg på egen hånd, og det gjør de jo. Soling og et hyggelig liv med en sudoku, ei bok,  en kopp te eller et glass vin? Bare glem det. Kan du kanskje ane en aldri så liten irritasjon over sommerværet? Da har du fått med deg budskapet. Etter å ha sett ut vinduet og sjekket med meteorologer hva fremtiden vil bringe på værfronten, så er jeg klar med miksmaster og bakebolle.   Måtte bare...

NOEN DRAR PÅ AKTIVITETSFERIER OG TRENINGSFERIER, MEN NEI IKKE HELT I VÅR GATE. Vi derimot, dro til Bulgaria , Varna. Der hadde vi en avtale med et tannlegekontor. Et lekkert, lite, men høyt spesialisert tannlegekontor med gode kontakter, forbindelser til Norge og tanntjenesten her. Det passet jo bra at akkurat deres spesialisering var den vi hadde mest bruk for. Dette ser ikke verst ut, vel? Litt vanskelig å lese magasiner med kyriliske bokstaver, men når ventetiden er så kort, så ble det ikke bruk for magasiner. Alt skjedde nemlig etter avtalt tid. Fresh, hva? Dette er hele resepsjonsområdet, lekkert og innbydende. Lure farger å velge, beroligende og nydelig Vi ble ønsket velkommen av den lekreste, lille resepsjon du kan tenke deg. Fargevalgene var friske og gav et kjølig, rent inntrykk. Det var utrolig deilig når temperaturen utenfor var 35 C  i skyggen. Uten air conditioner hadde vi nok hatt et prob...

Å STELLE HUS ER INGEN SPØK, HELLER INGEN LATMANNSJOBB. Den utvendige vaskinga fortsetter, denne gangen var det støtteapparatet som forbarmet seg over treflisene på verandaen. Det som var litt synd var rekkefølgen på arbeidene. Faktorenes orden er ikke alltid likegyldig. Ser ikke akkurat vakkert ut Her foregår det jobb for de store gutta. Løfting og lemping skuring og skrubbing. Det blir bra tilslutt Verandagulvet samler mye skitt i løpet av en sesong. Treflisene må også spyles og tørkes. En stor og tung jobb. Er så glad "noen" ordner det. Etterpå skal det oljes og fikses. Så var det bare å begynne forfra Det går unna så spruten står og det sildrer og søles ned på sitteplassene som jeg i mitt ansikts sved alt har vasket og ordnet. "Men i alle dager, hva med å flytte på noe!" Heldigvis så var putene lagt vekk, de er ikke så enkle å rengjøre etterpå. Jeg bare gjentar, stille for meg selv, det er en stor jobb som jeg er veldig g...