ANNE-GRETHES BLOGG

DENNE GANGEN VAR ET TRYKK MED HISTORISK SUS OVER SEG På det mest uventede sted, på en toalettvegg på en kafe' i Stavern. Noen hengt opp et illustrert trykk av salige Johan Herman Wessels dikt " Smeden og Bageren" Det er jo ei stund siden det var aktuelt, 1770-80,  men det har jo hørt med til barnelærdommen for de fleste godt voksne mennesker. Det var og noe kjent med streken i tegningene, og ganske riktig, det var Theodor Kittelsen. Det er jo ei stund siden han tegnet dette, ca 1890, men desto artigere var det å finne det i en ellers moderne kafe' Siden det ikke er godt å lese på dette bildet, kommer en leksikalsk bit  her. Smeden og Bageren   er et   dikt   av   Johan Herman Wessel . Det er en humoristisk fortelling som kritiserer rettsvesenet og mangelen på fornuft i samfunnet. Diktet ble skrevet i   1770-årene   og trykket for første gang i   1784 , i Wessels ukeblad,   Votre Serviteur Otiosis . På denne tide...

EI HELG HVOR DET SOSIALE LIVET HAR HATT FØRSTEPRIORITET Nå når denne helga er over, sitter jeg med noen hyggelige minner og noen gode bilder.  Det har ikke vært tid til å starte ryddearbeidet i hagen, været har vært slik at det har vært fullt mulig, men jeg har ikke hatt tid til den jobben. Selvsagt har jeg hatt tid til å kikke på de nydelige og oppmuntrende vårtegnene.  Mars er allikevel en lunefull måned og frost og sne kan fort endre alt.  Har ei hagedagbok, det hender at jeg blar tilbake for å huske hvordan det var for noen år siden. Vi glemmer så fort.  I 2008 kom vinteren natten til 20 mars. Da våknet vi til 50-80 cm og -10 C, og det varte flere dager, den 25. kom det fremdeles snø og gradestokken viste -7 C. Bare for å ha sagt det. Slik er det gudskjelov i dag At krokuser kan være så vakre Årets første utetørk av sengetøy Så har vi også vært i er familieselskap, ikke vår familie, men andres familie og veldig hyggelige mennesker. En venni...

DET ER HVERDAGSLIG, DET Fiskegrateng er allikevel ikke særlig enkel mat.  Det er en av de gamle kunster som er sjeldne og kanskje ukjente for mange i dag. Etter den store skreimiddagen min for en måneds tid siden, laget jeg grateng av restene. Dette har hvilt i fryseren helt til det passet å servere den. Veldig godt vet du Oppskrift på grateng uten mengde anvisning. Fersk el lettsaltet hvit fisk uten skinn og uten ben. Legg over i en romslig bolle. Ta vare på ca 1 dl fiskekraft.Har du ikke rester så er det bare å kjøpe frossen fisk som et supplement. Hvit tykk saus: ca 60-80 gr smør el margarin 1-2 ss hvetemel melk fiskekraft revet muskatnøtt salt og pepper Smelt margarinen og rør inn melet. Spe med fiskekraft og så mye melk du trenger for å få en fyldig saus. Hell den over i bollen med fiskebitene. Tilpass mengde saus til mengde fiskebiter.  Smak til med krydder, rør inn 1 kanskje 2 egg.  Hell fisk/sauseblanding over i ei form. Dryss med brødra...

LA DET VÆRE SAGT, JEG ER INGEN BRØDBAKER I tidligere tider var det nok en selvfølge for meg og å bake mitt eget brød. Det var sjeldent vellykket. De ser jo fristende ut da. Derfor har jeg innhentet ei vellykket oppskrift hos ei dyktig venninne. Oppskrift på 4 brød 1 pk tørrgjær 400 gr grovt sammalt hvete 400 gr havregryn,sesamfrø, linfrø og solsikkekjerner 4 ts salt 1,7 dl vann 4 ss olje  Bland det tørre godt, varm vann og olje til 37 C,. Ha blandingen i melet og rør veldig godt. Heves 1 t eller mer. Legg i godt smurte former, bakepapir er lurt å bruke Inn i stekeovnen på ca 200 C i 1 t på rist nederst i ovnen. Resultatet var saftig og veldig smakfullt. Mitt 45 år gamle kjevle funker stadig Mitt bidrag strekker seg ikke lenger enn til noen rundstykker og noen brødlefser en formiddag.  Deigen er enkel, fersk gjær og 2:1 del hvetemel:sammalt hvete.  Lefsene ble stekt på plate øverst i ovnen på 200 C. 8-10 min ...

FENIKKELSALAT DENNE GANGEN Jeg røper ingen hemmelighet når jeg avslører at enkelte dager i mitt ellers matelskende liv, er ren diett. Nå er dette er blitt forsket på og gitt et navn 5:2. Derfor kunne jeg med god samvittighet systematisere mine tidligere famlende forsøk og innrettet livet mitt etter dette systemet. God helse med stabilt blodsukker, lavere kolesterol og et bedre blodtrykk er gevinstene. Vektnedgang er en ekstra gevinst. Dette er en livsform jeg kan leve med. Dette koster meg lite anstrengelser, et uventet velbehag og et lite, men tydelig vekttap. I følge min lege er blodtrykket bedre, "hold fram som du stevner" sier han og. Fastedagene inneholder bare 500 kalorier for kvinner og jeg har lagt hodet i bløt for å finne oppskrifter på et måltid som fyller magen best mulig uten å gi for mye kalorier. Men husk drikk litervis, hva som helst bare det er uten kalorier. Her er et par av mine forslag: Dette var gode smaker Oppskrift for 1 person ca 50 gr ...

OG ET BEVIS, våren er her og nå har den første blåveisen blomstret. I min hage er den allerede i full flor. Dessverre det det eneste som er vakkert på denne tida. Jeg kommer ikke til å la det stoppe meg i å fylles av den deiligste vårfølelse, dessuten har  jeg sett sola i dag!! Det er 2-3 måneder siden sist så da kan du skjønne at jeg blir liksom litt ruset. Er de ikke vakre?