VARME OG TRØSTENDE DRIKKER I VINTERMØRKET

DET KAN JO VÆRE SÅ MANGT, FRA GLØGG VED JULETIDER TIL KAKAO I TERMOSEN PÅ SKITUR

Det jeg er ganske sikker på er at drikker med sjokolade og kakao står høyt i kurs hos mange av oss.
Her i huset har vi den problemstillinga at noen av oss ikke drikker kaffe. Til gjengjeld er han, sorry, jeg mente "noen" veldig glad i varm sjokolade.
Den dagen da vi hadde et overskudd av melk på vei til å gå ut på dato, den dagen laget vi varm sjokolade. Til oss begge!

 Det var og den dagen jeg tenkte det kunne være artig å eksperimentere med forskjellige smaker i sjokoladen.
Det første som skjedde var at jeg begynte å fantasere om sjokolade med chili, med ingefær, med appelsin, hvit sjokolade og sjokolade med marsmallows el. god gammeldags krem.
Det neste som skjedde var at noen sa: "Sjokolade med krem klarer seg lenge for meg takk."
Ok, da vet vi det. Jeg laget en varm sjokolade med krem og en varm sjokolade med chili. Alle fornøyde og vel tilfredse, som man er etter en kopp varm sjokolade.
Oppskrift på vanlig sjokolade til 4 personer

150 g mørk kokesjokolade
  • 1 l lettmelk eller helmelk
  • 4 ts sukker
  • ½ ts vaniljesukker
  • 1 dl kremfløte
    • Del sjokoladen i biter og ha i en gryte. Hell over melk og varm dette sakte opp til kokepunktet, mens du hele tiden rører.
    Tilsett sukker og vaniljesukker i kremfløten og visp denne til en halvfast masse. Rør inn kremfløten i gryten like før kokepunktet.
    Server gjerne med vispet krem på toppen, i passende krus
    Krusene er egentlig til Irish coffe, men varm sjokolade går og fint



     Ikke helt tilfreds, hva med alle de gode ideene jeg hadde hatt, supre oppskrifter, skulle de bare gå til spille?


    Nei ikke tale om, her kommer de:

     Oppskrift på drikke med hvit sjokolade

    1 dl vann
    100 g hvit kokesjokolade
    1 stk appelsin , revet skall og saft
    5 dl melk

  • Kok opp vann i en kjele. Hakk opp sjokoladen og smelt den i det varme vannet under omrøring. Tilsett melk og appelsinskall og varm opp til rett under kokepunkt, under omrøring. Ta kjelen av varmen og tilsett appelsinsaften. Sil den varme sjokoladen før servering.  Server den varm, gjerne pyntet med appelsinskall og en kremtopp.

    Oppskrift med ingefær og sjokolade
    Kok vanlig sjokolade, riv noen korn fersk ingefær i bunnen av kruset før du heller den varme drikken over.

    Oppskrift på varm sjokolade med chili
    for 2 personer
    5 dl melk
    100 gr mørk kokesjokolade
    1 ss kakaopulver
    2 ss honning
    1 eller 0,5 chili renset for frø.

    Kok opp melk, kakaopulver, honning og finhakket chili.                 
    Trekk kasserollen til side og visp inn hakket sjokolade.    
    Fordel den varme sjokoladen i to glass eller kopper. Topp gjerne med melkeskum.

    I disse oppskriftene står det mørk sjokolade, men det velger du selv.
    For flere oppskrifter, klikk her.


                                                    
                                                    
                                                    

    		                                         
     

    Kommentarer

    Legg inn en kommentar

    Populære innlegg fra denne bloggen

    ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

    Bilde
    DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. E...
    Les mer

    KALVESTEK I LEIRGRYTA

    Bilde
    ALT JEG LEGGER I DEN GRYTA BLIR LANGTIDSTEKT Det er som om det er det den gryta er laget for.  Vi har ikke ofte stek her i heimen. Det retten som i min barndom og tidlig voksenliv var kjøttmiddagen over alle kjøttmiddager. Intet famillieselskap uten, men nå? Borte, helt borte. Vi har vel alle hatt vår del av tørre smakløse skiver av okse, svin, lam og kalvestek. Med tilbehør av det tradisjonelle slaget, kokte blandede grønnsaker, surkål eller ertestuing. På et tidspunkt mistet jeg litt interessen. Jeg og mange med meg beveget oss videre i smakenes mangslugne verden. Allikevel gjorde kalvestek en gjesteopptreden hos oss for ei stund siden. I sannhetens navn kom det av et av de før omtalte besøk i svenske frysebokser med svenske kjøttpriser. Der stod jeg med ei billig kalvestek i handa og fikk en bølge av sentimentalitet og følelse av tilbake til barndommens rike. Før jeg visste av det, d er lå  kjøttet i vår fryser, og hva-gjør-jeg-nå-følelsen dukket opp. Jeg gik...
    Les mer

    MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

    Bilde
    TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, ...
    Les mer