MARINERT KYLLING I FORM

ER DETTE EN KONKURRANSE OM HVOR MYE VARIASJON OVER KYLLING JEG KAN KLARE?

Nei, selvsagt ikke.
Det er bare slik at kylling er sunt, magert og godt.(og billig!!!)
Det jeg har laget nå, er en av de eldste oppskriftene på kylling jeg har. Den er fra forrige århundre, ca 1995, kanskje. Opprinnelsen er umulig å huske.
Men den er veldig populær i familien og hos andre som har hatt muligheten.
Selv tenker jeg på denne som en hurtigmiddag som mater mange, på en bra måte. Unger har og vært positive til denne forma.
rett i stekeovnen
TIL DENNE RETTEN TRENGER DU: 

1 hel kylling
1 hel squash
1 hel gul løk
3-4 tomater
3-4 fedd hvitløk

Soyasaus
Olivenolje
Rosmarin
Salt og pepper
Oppskrift
Til 3-4 personer.
1 hel kylling, godt vasket og delt i 8. Klipp eller skjær midt etter rygg og bryst.
Del fra lår og del dem i to hver. Kutt hvert bryststykke i to passe stykker.

GODE VIKTIGE RÅD:
Bruk papir til tørking og kast i etterkant. Vær veldig nøye med at redskap, hender, fjøl og klut som du bruker vaskes når man er ferdig med kyllingen, FØR du begynner å jobbe med resten av ingrediensene. Bruk helst en egen fjøl til rå kylling.


Legg kyllingbitene i marinaden fra 1/2 til 2 timer.
3-4 fedd hvitløk
2-3 ss Soyasaus
3-5 ss Olivenolje
Fersk eller tørket Rosmarin
Salt og pepper


Squashen deles i fingertykke biter, tomaten deles i to, og løk i røffe båter el. biter.
Fordel kyllingen og grønnsakene i forma og sett inn i varm stekeovn
160/180C i ca 30/40 min.
Pass litt på, blir den for brun, dekk med folie.

Variasjoner er fullt mulig . Jeg har laget den med mye mere grønnsaker, noen ganger med bare et par kyllinglår, prøvd uten rosmarin, prøvd uten squash. Alt smaker bra.
Marinaden er viktig, ikke ta noe særlig mere enn oppskriften sier. Soyasaus er salt og blir fort bitter i stekingen.
Server den med kokt ris og du har et flott, lettvint og smakfullt måltid.
Slik så min tallerken ut...
Ser at jeg må kjøpe meg nye tallerkener. De hvite her kjeder meg og er vanskelig å fotografere. Godt at de er gamle og uansett klar for utskifting. Men smaken er like god og vi som spiste var kjempefornøyde.
Klikk her for flere oppskrifter.



Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

ANDELÅR SOM ER CONFITERTE, NOE AV DET BESTE JEG VET

Bilde
DISSE LEKRE, MEN KALORIRIKE  ANDELÅRENE ER MIN  GUILTY PLEASURE  Forleden oppdaget jeg andelår i nærbutikken min, du vet, Meny Sentrum, Larvik. Det fikk meg til å husket at langt inne i mitt innerste og borterste lager, der står et par hermetikkbokser med noen ferdige lekkerbiskner, klar til en middag. Hermetikken er klar Det var frisørdama mi som tipset meg om at confiterte andelår er å få kjøpt som hermetikk i butikken, på båten til Strømstad, i vårt naboland. Brukbar pris og jeg synes det en flott og bra løsning hvis man ikke har lyst til å confitere selv.  Det har jeg prøvd før, men den prosessen er lang og krevende. Det orker jeg ikke hvis jeg kan slippe. Altså jeg ga etter for det innfallet født på Meny og hentet fram en av de boksene. Planen for middag fredagskveld var klar. Det blir boksemat, men luksusvarianten. Skal jeg kanskje forklare noe om "Guilty pleasure"? Jo det er fordi jeg elsker denne maten, men det er jo veldig kaloririk. E...
Les mer

KALVESTEK I LEIRGRYTA

Bilde
ALT JEG LEGGER I DEN GRYTA BLIR LANGTIDSTEKT Det er som om det er det den gryta er laget for.  Vi har ikke ofte stek her i heimen. Det retten som i min barndom og tidlig voksenliv var kjøttmiddagen over alle kjøttmiddager. Intet famillieselskap uten, men nå? Borte, helt borte. Vi har vel alle hatt vår del av tørre smakløse skiver av okse, svin, lam og kalvestek. Med tilbehør av det tradisjonelle slaget, kokte blandede grønnsaker, surkål eller ertestuing. På et tidspunkt mistet jeg litt interessen. Jeg og mange med meg beveget oss videre i smakenes mangslugne verden. Allikevel gjorde kalvestek en gjesteopptreden hos oss for ei stund siden. I sannhetens navn kom det av et av de før omtalte besøk i svenske frysebokser med svenske kjøttpriser. Der stod jeg med ei billig kalvestek i handa og fikk en bølge av sentimentalitet og følelse av tilbake til barndommens rike. Før jeg visste av det, d er lå  kjøttet i vår fryser, og hva-gjør-jeg-nå-følelsen dukket opp. Jeg gik...
Les mer

MØRLEFSE MÅ MED, VI ER VEL I LEFSENES HJEMLAND?

Bilde
TJA JEG HAR I IALLEFALL SMAKT OG SETT FLERE LEFSETYPER ENN JEG KAN HUSKE De jeg kan forholde meg enkelt til, er nok dem jeg kan bake selv. Da blir det jo ganske begrenset. Det vil egentlig si at den jeg skriver om i dag er den siste av dem jeg kan lage og har erfaring med. Den lefsa som er enkel å lage, som skal ha fyll og som ofte blir servert på et kaffebord til selskapeligheter.  De lukter og smaker deilig og nå er det klar til smaksprøven Mørlefse er ei tykklefse som stekes i ovn og er derfor et godt alternativ når man som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en større porsjon som du legger i fryseren er det bare å doble oppskriften til du har riktig. Oppskrift 2 dl rømme 2 dl kulturmelk 0,5 dl sukker 0,5 dl sirup 2 ts hornsalt ca. 500 gr hvetemel Fremgangsmåte:  Visp rømme, kulturmelk, ...
Les mer