ANNE-GRETHES BLOGG

DEN ER IKKE LANGT UNNA, MEN NÅ FOR TIDA ER DET MER SILKEBLUSE OG LEKKER FINGERMAT.   Hva jeg snakker om? Arbeidslivet så klart, den tunge, grå hverdagen hvor vi sitter fast som i ei tredemølle. Du har hørt om den? Kanskje til og med følt på den.  Her kommer tilståelsen: Nå for tiden, når arbeidslivet kaller, da føler jeg hverken striskjorte, grått og tungt eller tredemølle. Når jeg skal på jobb så spretter jeg opp klokken sju, får i meg kaffe og det nødvendige og er ute av huset klokken  åtte.  Rett nede i gata her ligger en undervisningsinstitusjon hvor de har bruk for vikarer av og til. Det er ved sånne anledninger jeg spretter og sprinter med godt humør og blidt fjes. Nyttige redskap Så sitter(el. står og går)jeg der i klasserommet, ser på 20 mennesker som bøyer seg over arbeidsoppgavene sine, konsentrerer seg og samarbeider med lave stemmer. Et rom hvor læring foregår. Noen ganger i stillhet, og noen ganger i forelesninger eller i klassesamtaler. Uans...

DET HAR JEG VÆRT MED PÅ I HELGA. EN ENESTÅENDE KVELD, ET FANTASTISK ARRANGEMENT OG EN HERLIG OPPLEVELSE. Bildene har jeg kopiert fra andre medier. Selv var jeg ikke fotograf den helga, derfor benytter jeg meg av det andre har produsert Forhåndsomtale i avisene Flott av det ble lagt merke til, det var ellers svært mye som skjedde på Lillehammer den helga. Ishokey er ikke å kimse av i den byen, og slettes ikke mot Hamar. Super og profesjonell ledelse fra scenen. Så var det  vår Torunn som vant det meste. To fylker som samarbeider, det høres kanskje litt utrygt ut i dagens norske hverdag.  Innad i korbevegelsen derimot er dette ingen uvanlig øvelse. Vi samarbeider på tvers av fylkesgrensene flere steder i Norge.  I Hedmark og  Oppland har vi et samarbeidsutvalg Norges korforbund i innlandet, som heter SUNKI.   Dette samarbeidsutvalget har det siste året jobbet for en stor og vågal satsing på en KorGalla på Lillehammer. ...

TÅLER DU IKKE TOMATER? JAHA, DA SKAL JEG DELE EN HEMMELIGHET MED DEG. DET FINS BACALAO UTEN TOMATER. Først av alt så må vi vel få på plass noen grunnleggende fakta. Bacalao betyr TORSK. Du lager altså bacalao enten du fyller gryta med tomatpuré, hermetiske tomater eller ferske tomater. De er faktisk helt irrelevante. Torsken derimot, Den flatsaltede, tørkede klippfisken, den er hoved saken i en bacalao. Jeg er litt glad og lykkelig over å kunne presentere en gryterett med klippfisk, uten tomater.  Joda, jeg vet jeg har noen tidligere oppskrifter hvor klippfisken har hovedrollen, men det blir vel aldri for mange oppskrifter, vel? Så er vi igang Så langt var det bare spennende, en utforskning i klippfiskens muligheter. Oppskrift ·          400 g klippfiskfilet (loin) ·         1 dl olivenolje4 ·         1 gule løk ·     ...

  DET JEG TIL MIN STORE FORBAUSELSE HAR SKJØNT, DET ER INGEN SELVFØLGE AT FOLK FRA ANDRE LANDSDELER VET HVA FORSKJELLENE ER Jeg føler altså et stort ansvar for å oppklare de mulige feiloppfatningene Dette er ikke slik du får den i butikken Der er den delt opp i snertne biter uten ben og skinn Dette er det som heter klippfisk, saltet og, tradisjonelt tørket på svaberg. Idag går dette nok industrielt for seg. Portugisere og Brasilianerne elsker denne fisken. Et lite ekstra tilskudd i folkeopplysningens tjeneste: katolikker har i år- hundreder hatt mange fastedager hvor kjøtt har vært forbudt. Det er her det store behovet for vest og nordnorsk konservert fisk fikk sin store betydning. Kan vi trekke det så langt at vi sier at den katolske tro har holdt liv i den norske kystbefolkning? Nei, så langt kan vi ikke gå, men tanken er fri. Det er og kystens tradisjonsmat Klippfisk eller tørrfisk? Lutefisk eller boknafisk? Her viser vi deg forskjellene på de tradi...

HØRES IKKE DET FRISTENDE UT? JA, JEG BARE SPØR, VI BLE I ALLE FALL VELDIG NYSGJERRIGE DA DETTE TILBUDET DUKKET OPP. Dette stedet, Furu Egg, en gård ute på landsbygda her i søndre Vestfold, den er noe helt for seg selv. Et stort hønseri hvor en del som ikke lenger er i bruk til produksjonen er omgjort til et festlokale med scene og kjøkken. Her avholdes det av og til middager med forskjellige musikalske innslag. Middagene er veldig variable. F. eks oktoberfest med alt fra lederhosen, øl, svineknoker og ompamusikk.  Det hadde nok ikke vært vårt førstevalg, men da det sto gourmetaften på programmet, da slo vi til. Med en femretters meny, vinpakke presentert fra vinmonopolet og kjente og ukjente sangere og musikere, så var vi sikre på at dette ville vi være med på. Vakkert dekte bord. Salen var forvandlet fra sist jeg var der hvor vi spiste kalvekjøtt og potetmos servert fra aluminiums bakker og dengang benket  vi   oss ved langbord. Nå strålte den sa...

DET ER KANSKJE IKKE HELT SANT, DET DUKKER ALLTID OPP NOE SOM VEKKER MIN INTERESSE OG SOM KAN FOTOGRAFERES Men alt som kan minne om sommer ser jeg nå slutten på. På denne tida er det sånn at ei enkel krukke med Margeritter i full blomst vekker min oppmerksomhet. Denne står ennå utenfor Tollerodden, det gamle, ærverdige huset til Colin Acher  Ennå flott og frodig Det er som om disse blomstene ikke vet hva som venter dem. Ved inngangsdøra vår henger ennå fuksiaen fra i sommer. Nå blomstrer den igjen, uanfektet av regn og vind og lave temperaturer. Den laveste temperaturen vi har hatt er +2 ei natt. Den og temperaturen følges med argusøyne. Jeg har ikke hjerte til å sette den inn,  klippe den ned,  ribbe den for blomstrer og blader.   Det er lett å skjønne at denne får et langt liv Ellers så treffer jeg jo på planter som er helt andre steder i syklusen. Denne Japanske viftelønnen stråler jo i sin svanesang. Legg til bildetekst Nede på torget he...

MEN KANSKJE DET BESTE. Hva i alle dager er dette? Og hva bruker man dette til? Enda viktigere, har det noen helsegevinst?  Helsegevinsten ligger rett og slett i at du spiser enda mer grønnsaker, det vet vi jo er bare en fordel. Bruksområdet er som oftest som tilbehør til fisk, kylling, ved siden av koteletter eller ei ribbe som ikke skal ha følge av surkål for eksempel. Jeg har til og med sett noen spise det som smaksetter til brød med kokt skinke og majones. Det blir vel litt likt syltede agurker som jo de fleste har et forhold til. Dette er en super lettvint og billig måte å holde grønnsaker friske og sprø. Når man lager selv kan man og styre hvor søtt-surt man ønsker det. Da kan man og ha i andre smaker som man ønsker å prøve. Så er det bare å sette igang Friske og sprø Nå er jeg klar til å snitte, kutte og knuse. Dette var de grønnsakene jeg ville ha med denne gangen. Det ferdige produktet Oppskrift 1-2 fenikkel 3-4 fedd med hvitløk 2 ts sennepsfrø 1 ch...