ANNE-GRETHES BLOGG

MEN KANSKJE DET BESTE. Hva i alle dager er dette? Og hva bruker man dette til? Enda viktigere, har det noen helsegevinst?  Helsegevinsten ligger rett og slett i at du spiser enda mer grønnsaker, det vet vi jo er bare en fordel. Bruksområdet er som oftest som tilbehør til fisk, kylling, ved siden av koteletter eller ei ribbe som ikke skal ha følge av surkål for eksempel. Jeg har til og med sett noen spise det som smaksetter til brød med kokt skinke og majones. Det blir vel litt likt syltede agurker som jo de fleste har et forhold til. Dette er en super lettvint og billig måte å holde grønnsaker friske og sprø. Når man lager selv kan man og styre hvor søtt-surt man ønsker det. Da kan man og ha i andre smaker som man ønsker å prøve. Så er det bare å sette igang Friske og sprø Nå er jeg klar til å snitte, kutte og knuse. Dette var de grønnsakene jeg ville ha med denne gangen. Det ferdige produktet Oppskrift 1-2 fenikkel 3-4 fedd med hvitløk 2 ts sennepsfrø 1 ch...

VI SKAL JO SETTE OSS NED FOR Å SNAKKE LITT OG FOR Å SENKE SKULDRENE. KANSKJE VI FINNER FRAM NOE MUSIKK I dag har jeg ikke forberedt noe strålende, men ved lunsjtider kom jeg til å tenke på den avocadoen som lå i kjøleskapet. Det ligner veldig på starten av  guacamole, så da har jeg jo opplegget til noe godt. Legg til bildetekst  Avocado smaker jo veldig godt helt på egenhånd, sunt er det og. Bare så synd at det er vanskelig å finne noen som er passe myke og modne uten at de samtidig er begynt å bli brun. Jeg kjøper av og til avocado som blir lagt i en plastpose på kjøkkenbenken. Da er det ikke nødvendig å klemme for å kjenne om den er moden. Det er på klemmemerkene de først blir brune. Grønn og lekker Oppskrift for 4 personer 2 avocado 2 ts hakket rød chili 1/2 lime saften av 1 ss finhakket løk 2 fedd finhakket hvitløk Smak til med salt og pepper Mos avocadoen med stavmikser eller en gaffel og bland de andre ingrediensene inn. La blandingen hvile...

DU VET HVIS MAN ER MED I FRIVILLIG OG HUMANITÆRT ARBEID, DA VIL DET FØR ELLER SENERE DUKKE OPP ET SPØRSMÅL OM Å SAMLE INN PENGER Det er det jo mange måter å gjøre på, vi som driver med slikt vet litt om det.  Denne gangen dreide det seg om et høstmarked som skulle samle inn penger til ei ny redningsskøyte. Et viktig og flott formål.  Et av mine bidrag til dette markedet var et par hjemmelagede brød. De ser jo riktig lekre ut Hvordan de smaker er jeg litt mer usikker på fordi de ble laget av en oppskrift jeg ikke hadde prøvd før. Oppskrift Bløtlegging 100 g hvetekli 150 g havremel 150 g lettkokt havregryn 50 solsikkekjerner 3,5 dl vann 10 g salt 600 g hvetemel 150 g revet gulrot 4 dl melk 1/2 pk gjær vann til pensling Bland de tørre ingrediensene med vann og la stå i 30 min, bland resten av ingrediensene inn og start eltingen, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin. Start maskinen på lav fart og øk etterhvert. Sjekk at deigen etterhvert får det som k...

DET ER JO IKKE UTEN GRUNN, FOR DET SMAKER JO HELT FANTASTISK. DENNE GANGEN SERVERTE JEG DET SOM DESSERT. Det med å ha salt sammen med det søte for at begge smakene fremhevet er jo ikke nytt. Karamell med salt smak har en egen snert som for de fleste av oss er lekker og attraktiv. Har nok sagt det før, men gjentar det gjerne, her hos oss er vi glad i søtt, men det kan jo ikke være hverdagskost. Så snart vi har gjester leter vi fram dessert og kakekunster. Denne gangen gikk jeg for en enkel brownie i langpanne. Den salte karamellen kommer som et smakforsterker til denne.  Etter at vi og gjestene våre hadde spist den lette fiskeforma til hovedrett, så tenkte jeg at det var greit med noe som både var mektigere og med mer kalorier. Et dryss med salt Oppskrift 1 dl kremfløte 100 gr sukker 50 gr smør 1 ts maldonsalt Varm opp fløten til kokepunktet. Trekk kjelen av platen og la stå. I en annen kjele smelter du sukker til gylden karamell. Ikke rør i sukkeret, men ...

TENKER DET BLIR ET UNISONT JA, MEN DENNE FORMA KOMMER FRA TJUKKESTE ØSTLANDET. Ja, det er tungt å innrømme, men du verden så mange gode oppskrifter på fiskemat som fins utenfor Nord Norge. Oppskriften til denne forma er hentet i Trines Matblogg. Den ble servert hos en av mine supre søstre i høst. Det er der Bodø kommer inn om du ellers lurte.  Denne forma er utrolig lett og lage, full av gode middelhavsmaker, og alle ingrediensene fins i alle butikker. Den ser veldig god ut og. Det fins ikke en eneste grunn til å la  v ære å prøve denne.  Da jeg prøvde den på kjøkkenet her og serverte den til venner med fødested langs middelhavets kyster, da falt den og i smak. Det tenker jeg er et kvalitetsstempel når det gjelder smakene fra de himmelstrøk. Så fristende og strålende så den ut i Bodø. Det er klart, de fleste av oss vet at når du lager mat så vil oppskriften være veiledende. Da mener jeg vi endrer litt etter smak og behag. Det skjedde også hos både hos min s...

DA SPØR DU KANSKJE, ER VIRKELIG  NOEN LØYPER I BØKESKOGEN VANSKELIG? Vel, alt er jo relativt, men sleipe trappetrinn ned i elvejuv, klatring over glatte trerøtter og ned enda flere  trappetrinn. Det er utfordrerne nok for knær, svimle hoder og damer på vei inn i angstalderen. Vi kommer oss jo ned Det er mulig at vi hoppet lett og lekent ned disse trappene for ca 10 års tid siden, men ikke i dag. Seiersgleden er stor. Allikevel er det mye å se i skogen. Denne gangen fant vi et tre som bare kunne beskrives som en høyblokk for fugler og insekter. Legg til bildetekst Du verden, det der er vel et eksempel på fru Hansen som bor i første og  har god oversikt over de som bor lenger opp, når de kommer og går og hvem som besøker hvem. Mens Pettersen i 2 etg bryr seg lite og søte frøken Andersen på toppen  og hennes kjærestebesøk  er overvåket og snakket om av alle og hun aner ingenting. Ja, ja, kanskje det ikke er helt slik i dyreverden...

ENDELIG KLARTE VI DET. VI KLARTE Å FINNE TID SOM PASSET FØR TRYLLEFLØYTEN BLE TATT AV PROGRAMMET. Kjennskapen til og lysten på å se denne  forestillingen har ligget i bakhodet helt siden den ble oppsatt først i 2015.  Musikken  er uansett den samme, sangere og musikere er uansett av toppkvalitet. Hva var det da som gjorde denne forestillingen til noe helt for seg selv? Beviset For det første, vi var tre venner som "toget" til Oslo en søndag formiddag. Alltid når vi nærmer oss det store hvite "fjellet" som også heter Den norske opera får vi en bølge av glede og stolthet. Og folk myldrer på søndagstur En stille, men blygrå Oslofjord som forsiktig slikket rundt foten av "fjellet". Med blikket vendt mot sør-vest ser alt flott ut. Her er det bare en byggeplass Med fjorden i ryggen og blikket vendt mot Bjørvika, så får vi Det nye norske nasjonalbiblioteket i synsfeltet. Der er det stillaser og kraner osv, osv. Ikke direkte vakkert, men la...