ANNE-GRETHES BLOGG

DET KOMMER VEL IKKE SOM NOEN STOR OVERRASKELSE Alle som har satt sine bein i norske hager eller i norsk natur de siste 15-20 årene vet nok hva jeg snakker om. En snile i seg selv er vel ingen katastrofe, vi har jo hatt sniler i vår natur til alle tider. Det spesielle med disse snilene er jo at de formerer seg med stor fart, ingen dyr i vår fauna spiser dem og de spiser både hverandre og andre norske snegler. De norske sneglene som var mat for fugler, pinnsvin og andre smådyr de er så godt som forsvunnet. Disse nye sneglene kalles derfor ofte mordersnegler. De spiser også voldsomme mengder av plantene våre. Den ene etter den andre planten kan man se forsvinner. Tidligere hadde jeg bl. annet noen flotte georginer og delphinium. Av disse har jeg bare bildene tilbake Men du kan være sikker på at jeg gir meg ikke med det første. I år spirer det tre forskjellige nye delphinium på forskjellige steder i hagen. De følges med argusøyne av oss begge to. De er vakr...

TURER MED DE STORE VARIASJONENE Underveis på våre vandringer i de varierte turløypene her i distriktet så får vi et så stort spenn i det vi ser og i det vi opplever. Det er også et svært stort spenn i det vi diskuterer og i det vi snakker om, men du vet, det hører til i privatlivets svære. En helt ubegripelig farge Vi vandret rett inn i våren med de skjøreste og vakreste spirer For en lykke å se dette Via en sitteplass Det var akkurat så friskt som det ser ut Alt var ikke like enkelt Om noen skulle tro det, og deler av en sangtekst til Halvdan Sivertsen "..og ofte på ei falleferdig bru", den klang i bakhodet. Men "vi står han av" og ferden fortsetter videre til andre landskap og nye utsikter. Det ble et voldsomt kontrapunkt, da vi passerte en del av utbyggingen på E 18. Der var det verken lekker skjørhet eller var skjønnhet som rådet. Men sjåføren er dyktig Vi stanset og glodde med fasinasjon. Fascinerende og litt skrem...

BØKESKOGEN ER KLAR TIL Å VISE SEG I FULL VÅRSKRUD, GRØNN OG VAKKER MED HVITVEIS TEPPE VED FØTTENE Som alltid må vi avslutte med noe godt å spise. Denne dagen ble maten servert ved spisebordet mitt. Disse damene har tilbydd seg å avlaste mitt faste smakspanel når det passer. Det høres jo lovende ut, både for meg og dem. Sellerirot suppe, en uventet smaksopplevelse Oppskrift for 4–6 personer Sellerirotsuppe 500 g sellerirot 5 vanlige poteter 3 selleristenger 2 store hvitløksfedd 1 raus kvast rosmarin 1,5 l god hønsekraft 1 Amalfi-sitron (får du på Meny eller Jacobs, eller vanlig økologisk), finrevet skall og saften 1/2 dl god ekstra virgin olivenolje salt og pepper Honningristede bønner til toppingen 1 boks (ca 400 g) hvite bønner (butter beans) 2 hvitløksfedd, finhakket 1 ss flytende honning 0,5 dl olivenolje noen kvaster rosmarin 1 ts paprikapulver salt Skrell og skjær sellerirot (500g) og potet (5 vanlige) i små terni...

DU HUSKER DET KANSKJE IKKE,  MEN SLIK VAR DET I FJOR OG. D et er kanskje et fenomen som vi aktivt glemmer fra år til år? sånn er det med meg. Trygt plassert i Vestfolds fagre natur og gode klima, så tror jeg at ustabilt vær ikke gjelder her. Så feil kan man ta. Da hjelper det på humøret å få meldinger fra en vinduskarm i Bergen. Slik så den ut i starten Den vasen liker jeg godt, perfekt til greina. Slik ble den etterhvert For å ta litt av æren, den ble plukket i hagen her i Vestfold 1. påskedag. Den ble nennsomt fraktet over fjellene til Bergen i frost og snø. Så får den kjærlig omsorg, en vakker vase med varmt vann, og ei varm stue. Resultatet er forbløffende og vakkert. Så kan vi glede oss over vår inne, selv med snø i april.

EN HJEMMELAGET VARIANT SOM SMAKTE FANTASTISK GODT. Foranledningen var som så ofte før, en fredagskveld, familie samlet, helga starter og vårt lille kick off denne gangen var det jeg vil kalle maki-inspirert. Som du ser på bildet så ble resultatet vakkert, fargerikt og fristende.Smaken , som du er nødt å ta mitt ord for, var veldig god. Så flott dette ser ut med grønne wasabiperler Du ser det vel, mange forskjellige ingredienser. På gyllen bunn Det var litt forskjell på hva som ble lagt på fatene. Jeg skal lage en liste over de ingrediensene jeg kjøpte for å lage disse lekre munnfullene. Det er det nærmeste jeg kan komme en oppskrift Innkjøpsliste Salmalaks Avocado Syltet ingefær Agurk Chilimajones Wasabiperler Koriander Sorte sesamfrø Ponzo-olje P otetgull Papadam Jeg kjøpte salmalaks som allerede var kuttet i små biter. Disse bitene ble dynket i Ponzo(en type soysaus) og lagt til marinering et par timer. Avokadoen og agurken ble kut...

MEN DETTE ER KANSKJE APRIL I NORGE I ET NØTTESKALL? En del framstøt for å få orden på hagen har det vært. Alle bed og alle gamle visne blader og kvister er ryddet og raket. Plenen er raket og alle rosenbusker er beskjært. Vi bor jo tett inntil Bøkeskogen og noen år virker det som om alt løvfallet derfra havner hos oss. Vi har ikke kompost, men kjører bort avfallet. Noen vil kanskje synes det er en svakhet i vårt hagebruk, men slik har vi valgt det. Denne våren har vi fraktet bort minst 6 sorte søppelsekker, og flere blir det. Bare se på denne haugen av kvister som venter på å bli tatt hånd om.  Disse kvistene er bare fra bærtrærne Men som du også ser så har vi vært veldig optimistiske og startet prosessen med å organisere sitteplassene våre. Når de små stundene med varme og sol kommer, da skal vi være klare. Imens er det jo og tid til å glede seg over alt som spirer og gror selv i vårkulda. En Forsytia Den er blitt en merkelig ...

NÅ HAR JEG IKKE TENKT Å UTELATE DET VIKTIGE PÅSKELAMMET, INGEN SKAL BLI GLEMT H va er så mine egne favoritter? Det er kanskje et overflødig spørsmål. En rask gjennomgang i oppskriftene mine så ser man nok at kylling og lam konkurrerer om førsteprisen. Palmesøndag ble feiret med gjester rundt bordet og hva tror du sto på bordet? Jo, selvsagt kylling marinert i appelsin. Gylden som sola i april Det er jo blitt tradisjon etter hvert, minst 1 gang i påsken må denne blandingen av kylling og appelsin komme på bordet. Oppskriften finner du hvis du klikker  her Dette var deilig Hva spiste vi så til dessert? Appelsiner? Nei, nei , så enkelt gjør jeg det ikke. En appelsinfromasj derimot, det serverte jeg. Dette var et måltid som har vørt servert før, et av de måltidene som alltid havner på spisebordet hos oss. Kan kanskje kort si at det er en av våre favoritter. Anbefales så kos deg med dette du og. Klikk her for å finne den oppskriften ...