ANNE-GRETHES BLOGG

MEN DETTE ER KANSKJE APRIL I NORGE I ET NØTTESKALL? En del framstøt for å få orden på hagen har det vært. Alle bed og alle gamle visne blader og kvister er ryddet og raket. Plenen er raket og alle rosenbusker er beskjært. Vi bor jo tett inntil Bøkeskogen og noen år virker det som om alt løvfallet derfra havner hos oss. Vi har ikke kompost, men kjører bort avfallet. Noen vil kanskje synes det er en svakhet i vårt hagebruk, men slik har vi valgt det. Denne våren har vi fraktet bort minst 6 sorte søppelsekker, og flere blir det. Bare se på denne haugen av kvister som venter på å bli tatt hånd om.  Disse kvistene er bare fra bærtrærne Men som du også ser så har vi vært veldig optimistiske og startet prosessen med å organisere sitteplassene våre. Når de små stundene med varme og sol kommer, da skal vi være klare. Imens er det jo og tid til å glede seg over alt som spirer og gror selv i vårkulda. En Forsytia Den er blitt en merkelig ...

NÅ HAR JEG IKKE TENKT Å UTELATE DET VIKTIGE PÅSKELAMMET, INGEN SKAL BLI GLEMT H va er så mine egne favoritter? Det er kanskje et overflødig spørsmål. En rask gjennomgang i oppskriftene mine så ser man nok at kylling og lam konkurrerer om førsteprisen. Palmesøndag ble feiret med gjester rundt bordet og hva tror du sto på bordet? Jo, selvsagt kylling marinert i appelsin. Gylden som sola i april Det er jo blitt tradisjon etter hvert, minst 1 gang i påsken må denne blandingen av kylling og appelsin komme på bordet. Oppskriften finner du hvis du klikker  her Dette var deilig Hva spiste vi så til dessert? Appelsiner? Nei, nei , så enkelt gjør jeg det ikke. En appelsinfromasj derimot, det serverte jeg. Dette var et måltid som har vørt servert før, et av de måltidene som alltid havner på spisebordet hos oss. Kan kanskje kort si at det er en av våre favoritter. Anbefales så kos deg med dette du og. Klikk her for å finne den oppskriften ...

HVA ER DET NÅ EGENTLIG JEG SNAKKER OM?  PÅ GODT NORSK HETER DET KLIPPFISKBOLLER Det er mange år siden jeg smakte dem første gang. På fiskebutikken "Fru Bergen" i Nedre Strandgate i Bergen. Min svigersønn tok meg med dit og tipset meg om den lekkerbisken det er. Og for en lekkerbisken det var. Små frityrstekte boller av fisk og "gud vet hva". De hadde en sprø overflate med et mykt og velsmakende indre. Det var tydelig at krydringen var av det sydlandske slaget. De hadde litt sting av chili. Der og da fikk jeg vite at disse bollene egentlig er portugisiske. Sannsynligvis bare toppen av isfjellet av oppskrifter og bruksområder for vår klippfisk når den når sydligere breddegrader. Høyt og hellig lovet jeg meg selv at en dag skulle jeg prøve å lage Bolinhos, finne ut hva det derre "gud vet hva" var, og den dagen kom i går  Pent dandert, ferdig til fredagskos Slik så mitt første forsøk ut. Mindre enn de fra Bergen, men passe størrelse til en...

NOEN KOMMER FOR Å BLI OVER NATTEN, NOEN DRAR HJEM I NATTEMØRKET I mitt liv er begge typene gjester ofte de samme personene. Noen ganger skal de både ha middag og frokost, andre ganger blir de i dagevis, eller bare stikker innom til lunsj. Alle gleder jeg meg over å stelle for, og alle er jeg glad for å snakke med og å hilse  på. Når våren har slått på lyset og varmen og vi ser alt det som ikke er blitt gjort i januar, februar kanskje og også i mars. Da starter den indre driven for å være noenlunde presentabel. Denne gangen var det frys og kjøl som fikk oppmerksomheten. Det to tvillingene som fyller hele den ene veggen på mitt gamle kjøkken. De to som er hele basisen i mitt virke på matfronten. Bortsett fra det som foregår i hodet mitt, det er nok alle glade for å ikke få for mye innsyn i. Bortsett fra det, så er kjøl og frys det viktigste hjelpemidlet på kjøkkenet. De tar litt plass, Påsken kan være høysesong for gjester og m...

DE VAR VELDIG LETTE Å LAGE, SMAKTE FORTREFFELIG OG PASSET VELDIG GODT  TIL FREDAGSKOSEN VÅR. Som du ser, de passer akkurat fint til å ta med fingrene og stikke rett inn i munnen. De var små, sprø og gode. Kjenner mange slike. Hvordan fikk jeg ti l dette her? Det var veldig enkelt. Oppskrift 2-4 butterdeig plater tapenade Pesto 1 ss semulegryn Som du skjønner har jeg kjøpt alt jeg har brukt. Jeg tinte de dypfryste butterdeigsplatene, drysset semulegryn på benkeplaten og  kjevlet dem ut. Forsiktig, slik at de beholdt fasongen. Så smurte jeg platene med tapenade eller pesto og rullet dem inn fra sidene mot midten. Så kuttet jeg dem i passe tynne biter la dem på bakepapir og stekte dem i forvarmet ovn 200 ℃ i 10-12 min. Pass på de steker fort og de blir ikke gode når de ble så brente som mine ble på det siste brettet. Det har jeg forresten glemt, det er jo så lenge siden, minst et par uker. Klikk her for flere fredagss...

VÅREN ER VIRKELIG HER. Javel, jeg vet jo at april kan være lunefull, men jeg velger å se helt bort fra det. Det er deilig å bare kunne hygge seg med det man ser foran seg. Fnt å bare nyte det jeg ser, la all katastrofetenknig fare, være litt happy go lucy og tenke "blir det nattefrost, så blir det det." Det er jo og en trøst at plantene som stikker hodet fram på denne tida er ganske hardføre. Fantastisk med hvitveis i hagen i april Det som for 4-5 år siden var en bitte liten rot med hvitveis, er nå blitt et teppe under min eneste tuja. Gjett om de gleder meg nå i april. Legg til bildetekst Disse to er fraktet hjem fra et planteutsalg. Litt pjusk i regnværet forledendag, men de er klare til innsats. Blogg innlegg om vårhagen fra tidligere år fins her

DET ER DEN DAGEN OM VÅREN SOM FYLLER MEG MED MEST GLEDE, DET ER DEN DAGEN DA VÅRREGNET KOMMER. Ikke det ville, sterke, piskende regnet som sliter og r øsker.  Nei, det regnet som er mykt og mildt og som kjennes ut som et kjærtegn. Det regnet som får naturen til å våkne ordentlig opp, liksom blinke litt overrasket med øynene og strekke seg og bli klar til de vårlige utfordringene. De utfordringene som består i å lage skudd på trær og busker, å gi grønnfarge til en grårufsete plen. Spre blomster utover i veikanter og på plener. Det er dette regnet som alltid får meg til å huske det diktet jeg lærte i 6-7 årsalderen REGN En er en, og to er to- vi hopper i vann, vi triller i sand. Sikk, sakk, vi drypper på tak, tikk, takk, det regner i dag. Regn, regn, regn, regn, øsende regn, pøsende regn, regn, regn, regn, regn, deilig og vått, deilig og rått! En er en, og to er to- vi hopper i vann, vi triller i sand. Sikke, sakk, vi drypper på tak, tikk, takk,...