ANNE-GRETHES BLOGG

FOR EKSEMPEL DET DER MED VASKING AV VEGGER OG TAK Det med å ta ned gardiner og bilder. Sette igang med såpe og klut som om jeg skulle vært mora mi. Det er noe med våren og lyset i en viss periode. Kan man klare å holde seg opptatt på annet hold et par uker så er det værste over. Men disse uken der sola er så lavt at alle støvkorn har en slagskygge mere likt på Himalaya, og de merkeligste flekker trer fram fra mørketidens dal. Da klarer man ikke å stå imot. Det blir jo bra til slutt Ute skinner sola nådeløst og lokker med varme solvegger og deilige turer. Ikke for meg nei, nå må det bare vaskes. Gardiner og puter, sofaer og bord, hele folket i arbeid.

DA VIL MAN OPPDAGE AT VÅREN RØRER PÅ SEG Spesiellt i havkanten og langs ei brygge. Forleden var det sol, Stavern og en bryggekant.  Svanene koste seg og i solglitteret.   Legg til bildetekst Etterhvert dukket bakkemannskapet opp med kaffe og kringle. Det er ikke mulig å ha det bedre.

DE MÅ SIGNALENE SOM MINNER OM VÅR Vinterskjegget til Summer snow Slik ser klematisen ut i dag. Det er en litt annerledes pynt enn i juli og august, men pynte opp gjør den jo, selv nå.  Når jeg har snakket med hagevenner, så blir inspirasjonen stor og forventningene om hva våren skal bringe enda større. Det jeg venter mest på er regn. Masse varmt livgivende vårregn. Hadde sagt jatakk til en skikkelig vårstorm i både en og to dager og jeg. Denne gamle snøen som ligger her nå, er bare fæl. Klikk her for flere vårglimt

HADDE TENKT AT DET VAR PÅ TIDE Et lite blikk inn i hagen vår og alle spirene so kommer nå. Dengang ei sa værgudene. Tele metervis ned, isfrossen bakke med iskappe og snø over. Dette kan ta sin tid. Hvis jeg er så dum at jeg sammenligner med fjorårets vår, så er dette ikke mye å skryte av. Man kan jo bli deprimert av mindre En liten tur i hagen i dag var nedslånde når det gjelder spiring og tegn til liv. Totalt fraværende!  Roser, spirea, magnoliatre og epletre Akk ja Ok, vi venter. Har vel egentlig ikke noe annet valg Den gamle stien til uthuset, frossen og nediset. Klikk her for å se mer vår.

DESSERTER AV ALLE SLAG I nyttårshelga var vi hos venner og da serverte vår skotske venninde en av sine nasjonale desserter. Det smakte selvsagt fortreffelig. I ettertid har jeg skjønt at det er nesten like mange utgaver som det er kokker. Her er den utgaven vi fikk nytt årsaften. OPPSKRIFT Skotsk trifle (6-8 pers.) SUKKERBRØD 4 egg 140 g sukker 140 g hvetemel 1 ts bakepulver Sukkerbrød: Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland i hvetemel og bakepulver. Hell i form (24 cm). Stek på nederste rille ved 165 grader i 30-35 minutter. Kaken skal ha trukket seg litt ut fra kanten når den er ferdig. La avkjøles litt i formen, før den hvelves på en rist og avkjøles helt. VANILJEKREM 3 dl kremfløte 1 vaniljestang 4 eggeplommer 50 g sukker 3 ss maisenna Vaniljekrem: Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Kok opp fløte og vaniljestang med frø. Rør sammen sukker, eggeplommer og maisenna. Bland den varme væsken inn i eggeblandingen under omrøring. Ha massen tilbake i...

ELLER DRØMMEDESSERT? Jeg har flere flotte dessertoppskrifter. Noen kommer i kategorien "skal smake engang" Vingel'e med frisk frukt høres vel deilig ut? Her kommer oppskriften: 7 1/2 dl søt dessertvin (Moscato d'astri) 2 1/2 dl eplejuice 12 pl geleatin 2 ss sukker Frisk frukt ogt bær Gelatinen legges i bløtt, mens du varmer juice og 2 dl vin(IKKE KOK). Rør inn gelatinplatene og hell den varme vesken over i resten av vinen. Hell litt av væsken i bunnen av høye glass og sett kjølig slik at det stivner(ca 20 min). Legg på den frukten du har (kanskje oppdelt?), hell så over resten av væsken sett kjølig igjen.. Denne lekkerheten kan fint vente et døgn eller så før du serverer. Husk at slike myke, friske desserter trives godt i selskap med sprø små kaker. Smaken er mild og søt så ikke slå de ihjel med for kraftig smak på tilbehøret. Mine brune pinner er helt upassende, mens kaker av shortbread deig vil passe strålende.

DESSERTER FRA FORTIDA KAN DUKKE OPP I TANKENE Selv om de bare er et minne og ikke har plass i hverdagens diett. Jeg husker fra min barndoms julm, i midten av juleuka, da var det noe selskapelighet i heimen. Den settingen  er som skapt for eksesser. Med det mener jeg at i slike selskaper tar jeg opp tradisjonen med å servere dessert. Dessert er ellers en svært sjelden gjest på vårt bord. Ideer til noe utenom det vanlige fant jeg i et av de mangfoldige tidsskrifter om mat  som fins. Denne desserten er en klassiker og oppskriften har eksistrert i over hundre år. Navnet er  Dronning Mauds fromasj. Den ble kreert i Haugesund til kroningsferden for kongeparet i 1906. Endelig bestemte jeg meg for å gi den et forsøk, den så ikke så vanskelig ut og den kunne lages dagen i forveien.  Den gjør seg jo godt på bordet? OPPSKRIFT  PÅ DRONNING MAUDS FROMASJ 5 pl gelatin 1 pl kokesjokolade 6 dl kremfløte  5 eggeplommer 5 ss sukker ...